Croquant

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1 101 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Croquant"


Tartine à l'avocat et au haddock - Les petits plats de Béa

Tartine à l'avocat et au haddock - Les petits plats de Béa

C'est une tartine toute en fraîcheur et complète, parfaite pour un dîner en terrasse avec un verre de rosé. Un bon pain de campagne, un avocat quelques radis pour le croquant et du haddock, il faut parfois pas grand chose pour se régaler. Pour 2 personnes...

Crumble fraises et chocolat blanc - Les petits plats de Béa

Crumble fraises et chocolat blanc - Les petits plats de Béa

Ce crumble permet de manger les fraises cuites et j'aime particulièrement ça. Peu sucré, parfumé, recouvert d' une couche de crumble croquante, ce dessert a aussi l'avantage d'être simple et rapide à préparer. Et une fois enfourné, quand vient le moment...

Barquettes d'endives à la salade de hareng - Les petits plats de Béa

Barquettes d'endives à la salade de hareng - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose pour un apéro, un amuse bouche frais et croquant en même temps. C'est une salade traditionnelle de hareng pommes de terre dont les éléments sont coupés en tous petits morceaux pour être servis sur une feuille d'endive croquante....

Gâteau renversé aux poires et aux épices - Les petits plats de Béa

Gâteau renversé aux poires et aux épices - Les petits plats de Béa

Une pâte moelleuse et parfumée juste ce qu'il faut grâce aux épices, des poires fondantes, du croquant caramélisé sur le pourtour, ce gâteau est un goûter parfait pour accompagner une tasse de thé. Pour un moule à manqué de 24 cm 3 poires 1 citron 180...

Gratin d'endives à la cancoillotte - Les petits plats de Béa

Gratin d'endives à la cancoillotte - Les petits plats de Béa

Pour ce plat, voici le mariage de deux régions : le Nord avec ces belles endives croquantes et la Franche Comté avec sa cancoillotte crémeuse. Qu'est ce qu'on s'est régalé, la cancoillotte vient adoucir l'amertume des endives et elle fera manger des endives...

Biscotti aux noisettes et au gingembre confit - Les petits plats de Béa

Biscotti aux noisettes et au gingembre confit - Les petits plats de Béa

Les biscotti, croquants ou croquets sont des biscuits italiens secs natures ou aux noisettes. Ils sont appelés biscotti ou biscuits parce qu'ils sont cuits 2 fois. Ils sont toujours servis avec un café, un thé ou un alcool dans lequel ils sont trempés...

Crémeux aux cerises et aux myrtilles sauvages - Les petits plats de Béa

Crémeux aux cerises et aux myrtilles sauvages - Les petits plats de Béa

Une sorte de crème brûlée aux fruits : cerises du jardin conservées au congélateur et quelques myrtilles sauvages surgelées le tout couvert d'une fine péllicule de caramel croquant. Pour 4 personnes 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café...

Oeuf poché à la marinière - Normandie (1) La plage de Bricqueville sur Mer en Normandie - Les petits plats de Béa

Oeuf poché à la marinière - Normandie (1) La plage de Bricqueville sur Mer en Normandie - Les petits plats de Béa

Une recette originale, savoureuse, prête en 20 mn à condition d'être organisé. En suivant les étapes que je vais vous proposer ci- dessous ce plat sera prêt rapidement. Il est constitué de légumes croquants, de moules à la marinière, d'un ?uf poché et...

Verrine de chocolat croustillant

Verrine de chocolat croustillant

<P>Ajouter un niveau de texture supplémentaire à vos verrines au chocolat, rendez les croquantes avec une couche de biscuits ! Cette recette va tout aussi vite que la version basique.</p>

Bûche au chocolat

Bûche au chocolat

<P>C?est le dessert de Noël par tradition et par excellence, une génoise moelleuse et du chocolat fondant à l?intérieur et croquant à l?extérieur, faites un bûche au chocolat !</p>

Cookies croquants

Cookies croquants

<P>Parfaits en toute occasion, au goûter, en encas?les cookies sont un peu le companion parfait pour grignoter et vous faire plaisir pendant toute la journée.</p>

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

<P>Il y a deux textures possibles pour les cookies, croquants ou moelleux, nous allons vous montrer comment arriver à faire des cookies moelleux aux pépites de chocolat.</p>

Cookies moelleux au chocolat et noix de pécan

Cookies moelleux au chocolat et noix de pécan

<P>Vous souhaitez ajouter du croquant supplémentaire à vos cookies au chocolat ? Ajoutez des noix de pécan !</p>

Forêt noire

Forêt noire

La forêt noire comme je l’ai découverte en Allemagne, en version végétalienne bien entendu.Elle repose sur une pâte entre sablé et brisé, un petit plus qui apporte du croquant. Une recette si…

Les cookies de Cyril Lignac gourmands croquants - Patisserie.news

Les cookies de Cyril Lignac gourmands croquants - Patisserie.news

Recette des délicieux cookies de Cyril Lignac. Cookies parfaits, croustillants et moelleux. Gourmands croquants ! Recette facile et rapide

Crèmes brulées vanille recette facile - Patisserie.news

Crèmes brulées vanille recette facile - Patisserie.news

 Des crèmes brûlées à la saveur vanillée, recouvertes d'une couche croquante de caramel.  Une recette express et utile pour utiliser vos jaunes d’œufs. 

Mon menu de février autour d'un plat - Line Lisbonne Et Cie

Mon menu de février autour d'un plat - Line Lisbonne Et Cie

Un menu simple mais coloré avec un plat de poisson rôti accompagné de deux légumes et de salade. Et pour terminer un café gourmand! Menu Sébaste rôti aux poivrons Purée de patates douces au curry Petits pois croquants Salade verte et vinaigrette Café gourmand Suggestions de boissons : Vin blanc Chardonnay, eau minérale

Carottes et petit chou cabus au wok - Line Lisbonne Et Cie

Carottes et petit chou cabus au wok - Line Lisbonne Et Cie

Des légumes sautés dans l'huile de coco, puis mijotés avec du lait de coco et des graines de cumin. Servis encore croquants ils peuvent accompagner un plat végétarien ou un poisson poché.

Canapés Brie - Chutney de mangue - Line Lisbonne Et Cie

Canapés Brie - Chutney de mangue - Line Lisbonne Et Cie

Pour servir à l'apéritif, j'avais envie de sortir des sentiers battus... Étant friande de "sucré-salé-poivré",  j'ai imaginé un canapé moelleux composé d'une base de pain au levain avec une tranche de Brie surmontée d'une cuillère à moka de Chutney à la  mangue et de pignons de pin croquants. 

Comment éplucher les haricots verts plats ? - Line Lisbonne Et Cie

Comment éplucher les haricots verts plats ? - Line Lisbonne Et Cie

Ces haricots à la cosse aplatie sont délicieux. Ils sont plus gros, plus charnu et encore plus croquants que les haricots verts fins mais… Il faut les éplucher et enlever leurs fils avant de les cuire. Voici une astuce rapide et pratique : utiliser un économe pour enlever le fil d’un des côtés ou des … Read More

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