Croquant

Croquant

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Les recettes de cuisine "Croquant" - page 50


BROOKIE AUX NOIX DE PECAN

BROOKIE AUX NOIX DE PECAN

Un gâteau délicieux avec le côté moelleux du Brownie et le croquant du Cookie, réalisé d'après d'après le livre

Mille-feuilles au praliné & au chocolat croquant {Sans lactose – IG bas}

Mille-feuilles au praliné & au chocolat croquant {Sans lactose – IG bas}

    INGREDIENTS (4 pièces) Crème praliné: 250ml de lait d’amande ssa 2 oeufs 20g de sucre de coco 30g de farine type 80 bio 50g de beurre d’amandes grillées (sans ajout) 50g d…

Entremets glacé croquant au citron vert & speculoos façon Viennetta

Entremets glacé croquant au citron vert & speculoos façon Viennetta

  INGREDIENTS (10 parts) Feuilles en chocolat: 100g de chocolat 90%   Crèmes: 500ml de lait 8g d’agar-agar 2 oeufs 30g de sirop d’agave (ou de coco) 45g de farine type 80 bio …

Bûche fleurie au chocolat croquant {Sans lactose}

Bûche fleurie au chocolat croquant {Sans lactose}

  INGREDIENTS (10 parts) Fleurs en chocolat: – Chocolat noir sans sucre – Chocolat blanc sans sucre   Gâteau roulé: – 4 oeufs – 1 pincée de sel – 60g de sucr…

Cheesecake à l’orange sanguine sur croquant amande-chocolat {Sans lactose – Sans gluten – IG bas}

Cheesecake à l’orange sanguine sur croquant amande-chocolat {Sans lactose – Sans gluten – IG bas}

  INGREDIENTS (4 pièces) Croquant amande-chocolat: 200g de chocolat noir 90% 120g d’amandes effilées 20g de sucre de coco   Cream cheese: 3 oranges sanguines Sirop d’agave 50g…

Verrines céréales, pommes & fraises {Sans lactose – Sans gluten – IG bas}

Verrines céréales, pommes & fraises {Sans lactose – Sans gluten – IG bas}

  INGREDIENTS (4 verrines) Préparation aux fruits: 3 pommes (375g) 25g de sucre de coco 230g de fraises 100g de compote de pomme-fraise (Andros)   Croquant céréales: 50g de flocons d&rsqu…

Croquants aux fruits secs {Vegan – IG bas}

Croquants aux fruits secs {Vegan – IG bas}

  INGREDIENTS (26 pièces) 165g de farine T110 bio 150g de farine de kamut complète (Biogra) – Smartfooding (ou autre farine: blé, épeautre…) 80g d’amandes en poudre 25g de su…

Nids à la crème au chocolat croquant & vermicelles de potimarron au caramel {Vegan – IG bas}

Nids à la crème au chocolat croquant & vermicelles de potimarron au caramel {Vegan – IG bas}

  INGREDIENTS (6 pièces) Fonds de tartelettes: 95g de farine de lupin – Biosagesse (Ecoidées) (ou autre farine sans gluten) 120g de poudre d’amande 100g de flocons d’avoine 2…

Bâtonnets glacés au yaourt, noisette & chocolat croquant {Vegan – Sans gluten – IG bas}

Bâtonnets glacés au yaourt, noisette & chocolat croquant {Vegan – Sans gluten – IG bas}

  INGREDIENTS (4 pièces) 170g de yaourt nature amande – Alpro 80g de purée de noisette ssa 20g de sirop de fleur de coco 3g de gomme xanthane (ou guar) 30g de chocolat noir 90% fondu 15g…

Gâteaux aux fruits rouges & croquant céréales-noix {Vegan – Sans gluten}

Gâteaux aux fruits rouges & croquant céréales-noix {Vegan – Sans gluten}

INGREDIENTS (12 pièces) 90g de margarine végétale allégée200g de compote de pommes ssa400ml de jus grenade-acaï ssa – Vitabio150g de poudre de noisette50g de farine de noisette déshuilée &#82…

Mini-cheesecake à la vanille

Mini-cheesecake à la vanille

Un délicieux dessert où se mélangent différentes saveurs (la cannelle du spéculos avec la vanille de Lifou) ainsi que différentes textures (le croquant du biscuit et le moelleux de la crème) Ingredients pour 12 mini-cheesecakes 250 g de spéculos ou Bastogne.

Muffins au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Muffins au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Quand le moelleux du muffin rencontre le fondant du chocolat et le croquant des cacahuètes.

Mon fondant au chocolat...

Mon fondant au chocolat...

Croquant sur le dessus, moelleux et fondant à l'intérieur.

Cookies chocolat/raisins:croquants et moëlleux

Cookies chocolat/raisins:croquants et moëlleux

Après avoir testé plusieurs recettes, voici celle qui correspondait à mes attentes.

Croquets provençaux

Croquets provençaux

De petits gâteaux croquants à souhait.

Tartelelette au chocolat façon mendiant

Tartelelette au chocolat façon mendiant

Quand le fondant du chocolat rencontre le croquant des amandes et le moelleux des abricots.

Cheesecake au citron sans cuisson

Cheesecake au citron sans cuisson

Voici la recette du cheesecake au citron qui fait l'unanimité!! Une subtile alliance de goût lorsque la canelle rencontre le citron.

Verrine gourmande: crudités, saumon et chantilly à la ciboulette

Verrine gourmande: crudités, saumon et chantilly à la ciboulette

Une petite verrine improvisée, qui a rencontré un franc succés grâce aux différentes saveurs et surtout aux différentes textures.

Brownies

Brownies

Croquant sur le dessus, fondant à l'intérieur: une valeur sûre!!! Ingrédients : 250 g de chocolat noir pâtissier 120 g de sucre en poudre 150 g de beurre salé 60 g de farine tamisée 3 oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation : Faire fondre.

Nougat glacé aux noix de Macadamia et écorces d'oranges confites au Thermomix

Nougat glacé aux noix de Macadamia et écorces d'oranges confites au Thermomix

Un délicieux dessert rafraîchissant où le croquant de la noix de Macadamia rencontre le fondant de l'écorce d'orange confite.

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