Croquant

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1 101 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Croquant"


Chaussons briochés aux pommes - sucreetepices.over-blog.com

Chaussons briochés aux pommes - sucreetepices.over-blog.com

J'adore les chaussons aux pommes, mais aujourd'hui je vous les propose en version briochée. Peu de pâte et beaucoup de garniture de pommes faite maison, fondante et croquante à la fois, avec un petit goût de cannelle... Un goût de l'automne qui ne va...

Tarte aux mûres - sucreetepices.over-blog.com

Tarte aux mûres - sucreetepices.over-blog.com

Si vous cherchez une bonne recette de tarte aux mûres, vous l'avez trouvée. C'est "LA recette" de tarte aux mûres qu'il faut essayer. Elle est gourmande, riche en fruits et tout simplement délicieuse ! La pâte est croquante et ne ramollie pas. Si vous...

Sardines grillées à la poêle - sucreetepices.over-blog.com

Sardines grillées à la poêle - sucreetepices.over-blog.com

J'adore la friture et les petits poissons grillés, notamment les sardines. Grillées de cette façon, elles sont moins grasses que la friture et, néanmoins, très croquantes grâce à la farine de maïs. De plus, je trouve qu'on sent moins toutes les petites...

Gâteau moelleux framboises amandes - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau moelleux framboises amandes - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd’hui je vous propose une recette simple et délicieuse d'un gâteau au framboises. Très rapide et facile à faire, il n'y a même pas besoin d'utiliser un mixer. Il est moelleux et fondant et contraste avec les amandes effilées croquantes. Les framboises...

Pain aux céréales cuit en cocotte - sucreetepices.over-blog.com

Pain aux céréales cuit en cocotte - sucreetepices.over-blog.com

Je vous propose une recette de pain cuit en cocotte que je fais régulièrement chez moi. Le résultat est très satisfaisant car ce type de cuisson lui confère une croute importante bien croquante, comme chez le boulanger. Tandis que la mie est moelleuse,...

Muffins à la banane avec streusel aux noix - sucreetepices.over-blog.com

Muffins à la banane avec streusel aux noix - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande de muffins. J'ai utilisé des grands moules et j'ai obtenu 6 gros muffins. Mais vous pouvez en avoir une dizaine si vous utilisez des moules plus petits. Le streusel aux noix apporte du croquant en offrant...

Poulet croquant au miel et au citron - sucreetepices.over-blog.com

Poulet croquant au miel et au citron - sucreetepices.over-blog.com

Si vous aimez les plats chinois mais vous n'avez pas la possibilité ou l'envie de sortir au restaurant, vous pouvez facilement vous en préparer un à la maison. C'est rapide à faire, cela nécessite des ingrédients basiques et n'a rien à envier aux plats...

MOELLEUX AUX AMANDES, POMME ET PIGNONS

MOELLEUX AUX AMANDES, POMME ET PIGNONS

C'est un gâteau que j'ai fait deux fois de suite tellement il est bon ! Tout à la fois moelleux, croquant et fruité, on n'y résiste pas. A l...

ŒUFS COCOTTE AUX ÉPINARDS ET TOMATES

ŒUFS COCOTTE AUX ÉPINARDS ET TOMATES

C'est en voyant ces jolies petites cassolettes chez Michèle, du blog  Croquant Fondant Gourmand , que j'ai trouvé comment utiliser un reste ...

CROQUANTS AU SÉSAME

CROQUANTS AU SÉSAME

Tags: Sésame

Je suis très heureuse de proposer la délicieuse recette que m'a confiée Marie-Odile, une de mes fidèles lectrices, pour le jeu "Recette auto...

SALADE DE HARICOTS BLANCS AUX CRUDITÉS

SALADE DE HARICOTS BLANCS AUX CRUDITÉS

C'est chez mon aminaute Isabelle, du blog  La cuisine d'ici et d'ISCA , que j'ai trouvé cette recette de salade complète, croquante et origi...

SALADE CROQUANTE EN ROSE ET VERT

SALADE CROQUANTE EN ROSE ET VERT

En vacances, nous avons récemment dégusté une délicieuse salade fraîche et croquante, parfaite pour les beaux jours. Alors certes, même si l...

CHOU-FLEUR RÔTI AU FOUR

CHOU-FLEUR RÔTI AU FOUR

Côté légumes, la tendance actuelle est à la cuisson au four, qui permet d'obtenir des légumes souvent encore un peu croquants, grillés, voir...

Cookies

Cookies

Voici une excellente recette de cookies qui donne des biscuits croquants à l?extérieur et moelleux au centre. Ils font partie des meilleurs cookies que j?ai pu faire et goûter.

Biscuits secs : Torno ou Halwat Taba?

Biscuits secs : Torno ou Halwat Taba?

Ou « le biscuit à l?emporte pièce » sont des biscuits croquants et fondants à la fois, parfumés à la vanille, une recette économique et simple de réalisation. Il se cons?

Echine de porc laquée et fumée.

Echine de porc laquée et fumée.

Quand je vous dis que je suis un peu tordu. J'avais acheté un très beau rôti de porc dans l'échine. Viande grasse juste ce qu'il faut et qui, à la différence du filet, n'est jamais sèche et bien plus goûteuse.  J'ai eu envie de retrouver le bon goût de fumé et le croquant du laquage.Pour cette recette il faut pouvoir disposer d'un barbecue traditionnel ( braise ) qui se ferme. Le mien est d'une très grande marque connue et offre une multitude de possibilités. J'ai déjà cuit du pain, des pizzas ; j'ai déjà fumé des poulets, des coquelets.Le secret des viandes ainsi fumées réside dans mon désormais habituel pochage. Ainsi on conserve un moelleux assuré tout en obtenant le bon croustillant de la cuisson au feu. 

Recette - Chou-fleurs cantonais - La cuisine de Martine

Recette - Chou-fleurs cantonais - La cuisine de Martine

Je vous propose aujourd?hui une recette vraiment bluffante.                   Le chou-fleur cantonais Le riz est remplacé par du chou-fleur râpé et cuisiné façon riz cantonais avec des légumes croquants. C?est vraiment une façon originale de cuisiner du chou-fleur, une façon rusé de faire manger des légumes aux ?

Recette - Tarte extra fine aux courgettes, tomates mozzarella - La cuisine de Martine

Recette - Tarte extra fine aux courgettes, tomates mozzarella - La cuisine de Martine

C?est la saison des courgettes, je vous propose aujourd?hui une recette de tarte courgettes, tomates, mozzarella, une tarte qui ne vous laissera pas indifférent ! une pâte croquante extra fine, ses légumes légèrement gratinés, et sa mozzarella fondante?Merci à Lucie pour son idée de recette et de son aide pour la réalisation.. Pour une tarte ?

Tartare de légumes croquants (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Tartare de légumes croquants (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Ode au carnivorisme, le « barbare » tartare peu se muer en un mets des plus inoffensifs et sain: en mode légumes crus !

Casse-dents (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Casse-dents (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le casse-dents est un biscuit dur, généralement aux amandes, en forme de bâtonnet plus ou moins arrondi, de couleur marron clair. Farine, sucre, huile, sirop d'agave (en remplacement du miel) et eau de fleur d'oranger entrent dans sa composition. A la différence du croquant classique, le casse-

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