Cerf

Cerf

81 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Cerf"


Sauté de cerf au vin rouge

Sauté de cerf au vin rouge

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Sauté de cerf au vin rouge au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Sauté de cerf au vin rouge par Cookeo Mania

Faux filet de boeuf aux girolles en croûte, comment faire ?

Faux filet de boeuf aux girolles en croûte, comment faire ?

Comment réussir simplement le faux filet de boeuf aux girolles en croûte ? Vous allez découvrir avec cette recette que ce n'est pas compliqué du tout.La méthode pour préparer ce faux filet de boeuf en croûte consiste à l'enrober dans une pâte feuilletée. Rien de plus simple, une fois que vous avez garni la pâte feuilletée de sa garniture (girolles échalotes et cerfeuil) et le faux filet, vous allez plier votre pâte en forme de portefeuille. Au préalable, vous humidifiez avec le mélange (jaune d'œuf+eau) tout le pourtour de la pâte à l'aide d'un pinceau. De cette manière, votre pâte restera compact et ne se décollera pas pendant la cuisson.

Terrine de poisson aux coquilles St-Jacques - La Cuisine de Jackie

Terrine de poisson aux coquilles St-Jacques - La Cuisine de Jackie

Une recette issue du livre « Simplissime » de Guy Demarle, très facile à faire. L’entrée du déjeuner d’anniversaire de mon mari. Ingrédients : Pour 6 personnes 400 g de filets de merlan 2 œufs 10 cl de crème fraîche épaisse 6 petites coquilles Saint-Jacques 1 càs de persil, ciboulette et cerfeuil hachés Sel & poivre La sauce […]

Le gibier - KLARYS CUISINE EN PERIGORD

Le gibier - KLARYS CUISINE EN PERIGORD

Ici en Périgord ,on cuisine le faisan ,les palombes,les pigeons ,le lapin de garenne ,le sanglier,le chevreuil et même le cerf! On...

Paillasson lyonnais (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Paillasson lyonnais (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Typique de la cuisine lyonnaise, la pomme paillasson est une petite galette de pomme de terre râpée, doucement rôtie à la poêle. Outre de la pomme de terre râpée en «paille fine», elle comporte force herbes: cerfeuil, persil, ciboulette. Le tout, bien relevé de poivre et de sel, puis répartis en

Galette Planteur - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Galette Planteur - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Oui je sais, certains vont me dire : encore une galette ! Le mois de janvier n’est pas tout à fait fini, alors j’en profite pour vous présenter cette dernière recette de galette. Galette planteur Une recette du blog Cerf Dellier - http://blog.cerfdellier.com...

Soupe potimarron, oignon et cerfeuil

Soupe potimarron, oignon et cerfeuil

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Soupe potimarron, oignon et cerfeuil au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Soupe potimarron, oignon et cerfeuil par Cookeo Mania

Rillettes de sardines aux haricots blancs (sans lactose)

Rillettes de sardines aux haricots blancs (sans lactose)

Tartinade marine,rillettes, sardines,haricots blancs,légumineuse,légume sec,citron,piment,herbes,cerfeuil,sans lactose,sans crème,sans beurre,sans cuisson,recette du placard,économique,diététique,poisson,sandwichs,pique-nique,casse-croûte,toast,apéritif, poisson, Rillettes of sardines with white beans (lactose-free)

Soupe de Fanes de Radis - La Cuisine des  Jours...

Soupe de Fanes de Radis - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 1 bouquet de fanes de radis 1 grosse pomme de terre 1 petit oignon émincé 500 ml d’eau 2 c. à s. de crème fraîche Beurre Huile d’olive Sel, poivre Cerfeuil pour la décoration Matériel...

Velouté de Potiron au Bouillon de Volaille et Gingembre - La Cuisine des  Jours...

Velouté de Potiron au Bouillon de Volaille et Gingembre - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de potiron 1 oignon 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 c. à soupe d’huile d’olive 900 ml de bouillon maison Muscade Cerfeuil Poivre du moulin Temps total: 30 à 60...

Tartare de saumon

Tartare de saumon

Une délicieuse entrée ou plat  qui plait toujours Ingrédients : 300g de filets de saumon 3 cornichons 3 échalotes 1 citron 1 demi botte de cerfeuil 1 botte de ciboulette 1 demi botte d’estrag…

Aumonières de saumon

Aumonières de saumon

Ingrédients : 3 cuil à soupe d’huile d’olive 300g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 3 échalotes 1 citron 1 botte d’estragon 1 botte d’aneth 1 botte de cerfeuil 3 cor…

Petits bois de cerf à l’orange - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Petits bois de cerf à l’orange - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits La pâte à biscuits 2 œufs 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux mou 50 g de crème fraiche épaisse entière 30 % MG Le zeste d’une orange Bio 1 cuillerée à café de levure chimique bombée (3 g) 400...

Soupe au cerfeuil et à la tomate - Mariatotal

Soupe au cerfeuil et à la tomate - Mariatotal

Le cerfeuil, une herbe au parfum légèrement anisé, à redécouvrir.

Mousse d'avocat citronnée aux crevettes - La table de Vio

Mousse d'avocat citronnée aux crevettes - La table de Vio

Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 avocats - 200g de queues de crevettes roses - 2cs de crème fraîche - 2 brins de cerfeuil - 1 échalote - Le jus de 2 citrons verts et 2cs de citron jaune - 4 gouttes de Tabasco - Sel, poivre Hier soir, nous n’avions pas...

Flans forestiers - La table de Vio

Flans forestiers - La table de Vio

Pour 4 à 5 personnes 500 g de champignons des bois mélangés 8 tomates séchées à l'huile 200 g de lardons 2 échalotes 1 gousse d'ail 4 brins de cerfeuil 9 oeufs 20 cl de crème liquide 50 g de beurre Sel et poivre Pour accompagner les flans aux courgettes...

Terrine de courgettes à lemmental - La table de Vio

Terrine de courgettes à lemmental - La table de Vio

Ingrédients : - 1kg de courgettes râpées - 2 oignons émincés - 200g d’emmental râpé - 8 œufs - 20cl de lait Gloria - 3cs d’huile d’olive - 3cs d’herbes hachées (persil, cerfeuil, ciboulette…) - Sel, poivre Depuis que j’ai arrêté de travailler (le temps...

Sardines aux citron ,huile d'olive et herbes fraîches  - Les plaisirs de la bouche

Sardines aux citron ,huile d'olive et herbes fraîches - Les plaisirs de la bouche

Recette N°502 Pour 2 à 3 personnes Ingrédients : 200 gr de Sardine extra fraîches 1 jus de citron 5 c à s d'huile d'olive 1 c à c de cerfeuil 1 c à c de ciboulette 1 c à c de persil Sel,poivre 5 tours de moulin 5 baies(facultatif) Recette: Mettre les...

Saumon en croûte d'herbes - Les plaisirs de la bouche

Saumon en croûte d'herbes - Les plaisirs de la bouche

Recette N°574 Pour deux personnes 2 pommes de terre 6 carottes 2 pavés de saumon (sans la peau) 40 g de beurre Croûte d'herbe: 8 g de persil 1 c à café de cerfeuil 1 c à café de sauge 30 g de chapelure 1 ail (9 g) 50 g de beurre sel et poivre Recette:...