Alors là je sais que je m'adresse à un public spécifique parce que beaucoup n'aime pas le gibier.
De retour du marché où je me suis laissée tenter par un beau bouquet de cerfeuil je l'ai associé à une belle tranche de courge pour faire cette soupe bien parfumée.
C'est une sauce bien consistante et parfumée que l'on sert pour accompagner une viande bouillie comme le pot au feu ou la langue de b?uf.
Exceptionnellement le roi de la forêt entre dans mon assiette.
Ingrédients pour la pâte a cigarette 60 gr de beurre 60 gr de sucre glace 60 gr de blanc d'oeuf 60 gr.
Ingrédients: 500g de rôti de cerf 500g de champignons huile poivre 1 pâte feuilletée 1 oeuf 500 g de champignons 3 gousses d'ail 2 c.