Olives en saumure : la méthode maison pour des apéros authentiques
Découvrez comment préparer vos olives en saumure, les désamériser et les conserver comme un pro.
CONSERVES D'OLIVES MAISON EN SAUMURE
Conserve d'olives maison en saumure , ou comment conserver les olives ? Toute ma vie on a conservé des "tonnes" d'olives, vertes, noires et violettes
Olives vertes fendues en saumure
La récolte des olives commence alors profitons pour les préparer en saumure.
Olives noires fendues en saumure
1 mois avant la préparation peler et mettre à sécher au soleil l’écorce de 2 ou 3 oranges bien lavées Ingredients : 3 kg d’Olives.
Préparer des olives en saumure
Vous connaissez mon penchant pour les produits méditerranéens, et l’olive en est le symbole le plus fort.
Olives en saumure (Ni cru, ni cuit)
J'ai acheté quelques olives vertes chez Grand frais afin de les faire en saumure.
Moules marinées en conserve en saumure
Moules marinées en conserve en saumure Pour cette recette, il est conseillé d’avoir un thermomètre de cuisine… Ingrédients : 3 kg de moules 3 gousses d’ail 12 grains de poivre noir 3 feuilles de laurier 12 c.
SAUMURE LEGERE
Idéal pour faire votre viande demi sel SAUMURE 2L500 d'eau 200g de sel nitrité 75g de sucre 100g de sel de guerande DECOCTION1/4 de litre d'eau 2g de thym1 feuille de laurrier 1 g de sauge 1g de sariette 3 g de poivre noir 1 clou de girofle 1/2 gousse.
Coquelet du jardin saumuré au paprika et laurier
Coquelet du jardin saumuré au paprika et laurier Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet du jardin élevé aux céréales et aux vers 4.
Côtelettes de porc en saumure et à l’érable cuites sur le gril
La saumure rend la viande grillée tendre et juteuse, elle demande simplement un peu de planification, c’est tout.
Méthode de préparation des olives vertes du jardin en saumure
J'ai la chance d'avoir trois oliviers dans le jardin, mais jusqu'à présent ils n'avaient encore pas donné de fruits.
Faire son citron confit salé en saumure
Recette du citron confit fait maison De nombreuses recettes existent sur internet, elles se ressemblent plus ou moins.
Mulet saumuré à la plancha
Le mulet peut avoir un goût de vase ou de pétrole, le saumurage permet d'éliminer ce risque.
Conserves de poivrons au naturel en saumure
En cette fin juillet les poivrons sont au top de leurs saveurs, bien colorés et de belle taille.
Feuilles de chou en saumure
Évidemment, j'ai pris la recette de Catalina , grande référence dans le domaine, pour préparer cette fois non pas de la choucroute mais des.
Les conserves à la saumure (haricots verts)
Ah quelle merveilleuse période l’été ! La chaleur, le soleil et tous ces délicieux fruits et légumes dont on se délecte au quotidien.
Conserves de légumes 4 saisons en saumure-Lacto fermentation
4 saisons chez nous ou conserve de légumes en saumure, la lacto fermentation qui consiste à laisser des légumes dans des bocaux avec du sel et de l'eau, il se produit un phénomène de fermentation au contact des légumes
Saint-Jacques en Saumure
La meilleure manière de préparer des Saint Jacques avant congélation ou cuisson.
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