Saumuré

Saumuré

10 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Saumuré"


Achards (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Achards (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Les achards sont un mélange joliment coloré de menus morceaux de légumes, saumurés et épicés. Les légumes (haricots verts, carotte, chou, c?ur de palmier, citron, chouchou...), finement taillés, macéreront dans une saumure légèrement huilée et rehaussée d'épices (gingembre, curcuma, piment...). Ha

Rôti de Porc saumuré et ses petits légumes.

Rôti de Porc saumuré et ses petits légumes.

Recette d?un rôti de porc saumuré, fondant et savoureux

Conserves de Haricots Verts

Conserves de Haricots Verts

Ingrédients: . des haricots verts lavés et équeutés (je les ai coupé mais vous pouvez les laisser entiers) . du sel  . de l’eau . des bocaux avec des joints type Le Parfait® et/ou des grands …

Bouchées au chou, soja et graines de lupin

Bouchées au chou, soja et graines de lupin

Comme pour mes autres recettes aux graines de lupins*, j'ai choisi des lupins saumurés bio, sans additifs. Il est indispensable d'enlever les peaux qui sont salées et peuvent être amères. Pour cela, il faut pincer chaque graine entre le pouce et l'index et presser pour que la graine s'éjecte par le petit trou. Cela nous a pris 20 minutes à deux et il est resté 530 grammes de graines.

Burgers aux graines de lupin, coco et poivron

Burgers aux graines de lupin, coco et poivron

J'ai choisi des lupins saumurés bio, sans additifs car les graines sèches demandent presque une semaine de préparation...Pour cette recette, le plus long est la phase qui consiste à enlever les peaux des graines. Pour cela, il faut pincer chaque graine entre le pouce et l'index et presser pour que la graine s'éjecte par le petit trou. Compter 20 à 30 minutes pour cette opération... Il vaut mieux demander de l'aide !

Veau mijoté tomate/haricots (recette allégée) - La cuisine sans lactose

Veau mijoté tomate/haricots (recette allégée) - La cuisine sans lactose

Préparé la veille, c'est encore meilleur ;)   Ingrédients (2 personnes) 200gr de sauté de veau 40gr d'olives noires en saumure ...

Citron confit

Citron confit

Citron confit à la saumure

FRIED CHIKEN WINGS - AILES DE POULET FRITES COMME A LA STREET FOOD

FRIED CHIKEN WINGS - AILES DE POULET FRITES COMME A LA STREET FOOD

Des ailes de poulet frites ( fried chiken wings ), accompagnées à ma façon de boulgour, de tzatzíki et des variantes de légumes 4 saisons en saumure

PIZZA MIMOSA MAISON BÔNOISE

PIZZA MIMOSA MAISON BÔNOISE

Une pizza mimosa maison bônoise à 100% de la pâte aux olives en saumure maison aussi, rapide et légère pour un repas du soir un jour de flemme !

CONSERVES D'OLIVES MAISON EN SAUMURE

CONSERVES D'OLIVES MAISON EN SAUMURE

Conserve d'olives maison en saumure , ou comment conserver les olives ? Toute ma vie on a conservé des "tonnes" d'olives, vertes, noires et violettes