CREME A LA PRALINE ROSE (thermomix)
Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucré 225 g de pralines roses concassées 100 g de sucre en poudre 200 g de crème liquide entière 2 oeufs entiers
Préparation : mettre dans le bol, les pralines concassées puis mixer 10 secondes à vitesse 7.
Préparation : mettre dans le bol, les pralines concassées puis mixer 10 secondes à vitesse 7.
Sauce algérienne maison, celle qui séduit les amateurs de frites et de burgers
La sauce algérienne maison est devenue un incontournable des snacks et fast-foods en Europe, particulièrement en France, en Belgique et aux Pays-Bas.
Crêpes flambées façon Suzette
Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.
Tiramisù
On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles.
Sorbet à la fraise et au basilic sans sorbetière
Les sorbets seraient originaires de Chine et auraient été mis au goût du jour en Italie par Marco Polo lors de son retour de voyage en Chine.
Comment préparer le dessert italien ?
La Panna Cotta à la mangue est un dessert italien classique revisité avec une touche exotique grâce à la mangue.
Le meilleur dessert à faire en hiver : Panna cotta au fruit de la passion
La panna cotta, un dessert italien classique, est réputée pour sa texture crémeuse et sa légèreté.
Soupe Tom Yam aux crevettes : un délice thaïlandais prêt en 20 minutes !
La soupe Tom Yam aux crevettes est une recette thaïlandaise emblématique, célèbre pour son mélange de saveurs acides, épicées, et aromatiques.
Bangkok
Bonjour bonjour ! J’ai eu envie de me replonger dans mes photos et souvenirs de vacances aujourd’hui ☺️ Alors je commence par l’un des plus beaux voyages que j’ai pu faire ! On a eu la chance – fin 2019 – de partir faire un petit tour en Asie.
Ateliers avril et mai 2023 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Salmis de canard sauvage aux myrtes
Le salmis est une méthode de cuisson associée au petit gibier à plumes ou à poils.
Ateliers Février et Mars 2024 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Salade mexicaine au cactus
Salade mexicaine au cactus Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains.
Bigarade de caneton, maltaise d’asperges
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Belfritto à la vénitienne
Quand on est un fieffé gourmand et qu’on projette un voyage à Venise où qu’on y pose le pied, la première chose à laquelle on pense est ; « finalmente una bella scorpacciata di pesce! » Il n’est pourtant pas rare.
Ateliers mai/juin/juillet 2023 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Salade nopal betterave
Salade nopal betterave Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains.
Tiramisu aux mirabelles
Tiramisu aux mirabelles Une recette originale de tiramisu avec des mirabelles légèrement caramélisées dans la cassonade.
Soupe de châtaigne au lait de brebis
La soupe de châtaignes est un prodigieux mais fastidieux délice automnal.
Carpaccio d'oranges, un dessert simple et frais!
J’avais différentes préparations à vous proposer aujourd’hui, mais comme certains d’entre vous prennent du poids rien qu’en regardant mes recettes et me demandent par pitié d’arrêter de les faire saliver devant leur ordinateur, je vous accorde une petite.
Les avis