Les aubergines à la parmigiana, c’est un plat que tout le monde adore chez moi.
Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette typique du Sud de l’Italie: la parmigiana di melanzane.
C’est un des plats fétiches de presque tous les italiens, C’est vraiment un grand plat traditionnel du Sud qui a séduit également le Nord.
Grand classique de la cuisine italienne, facile et économique, je rends le plat plus léger car je ne fais pas frire les aubergines mais griller au four ou au barbecue
Les aubergines gratinées à la sauce tomate est une recette facile où vous pouvez finir les restes des sauces qui traînent dans votre frigo.
En Sicile, le fromage Primosale, de brebis est aussi appelé picurino, qui signifie agneau.
Les aubergines commencent à arriver doucement sur les étals et l'autre jour j'étais à la recherche d'une recette à base d'aubergines autre que la fameuse moussaka.
Ces quadratini di melanzane sont gratinées à la mozzarella et accompagnent divinement n’importe quel poisson ou viande grillé.
Dans la cuisine italienne, on retrouve souvent les aubergines frites au coeur des recettes, c’est ce qu’on appelle les « melanzane fritte », elles servent de base …
En réalité la recette trouvée sur le blog de Mysia s'appelle Melanzane a pullastiello.
De bonnes pâtes, une sauce faite de tomates gorgées de soleil, des aubergines de la région, du basilic frais.
J'ai repéré ces galettes d'aubergine dans une de mes revues de cuisine italiennes ! C'est bientôt la fin de la saison des aubergines , là, c'était l'occasion de la faire ! Ce n'est pas compliqué à faire, j'ai cuit mes aubergines la veille pour qu'elles.
Encore une belle recette traditionnelle italienne.
Lors de notre séjour à Salutio , Teresa nous a fait découvrir la Carbonara aux légumes ! Elle avait pris des courgettes du jardin ! Moi je n'ai pas de courgettes alors j'ai fait mes pâtes avec les aubergines du jardin ! Pour 4 gourmands, il faut : 2.
[English version below] Une de mes recettes préférées, pleine de saveurs italiennes, irrésistible avec ce mélange de viande et parmesan,.
Nous sommes vendredi et le vendredi chez nous c'est Pâtes !!!!!!!!!! Je vous propose un plat de spaghetti agrémentés de sauce tomate , de thon , de tranches d 'aubergines grillées ! J'ai utilisé de la concassée en boite car malheurement cette année il.
Les pâtes, les pâtes mais qu’est ce que c’est bon les pâtes !!! Je ne sais pas si la génétique entre en ligne de compte mais personnellement, je NE PEUX PAS m’en passer !!! c&rsqu…
J'adore l' aubergine , légume de l'été et j'en profite.
Régalez-vous avec des boulettes végétales aux aubergines, parfumées au basilic.
Les avis