Rhum Arrangé à l’Ananas & Vanille

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Ingrédients pour 1 litre de rhum: . 1 litre de rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau®50°…) . 1 ananas Victoria de La Réunion . 100 gr de cassonade . 1 gousse de vanille E…

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Ingrédients pour 6 à 8 verrines: . 1 bel ananas Victoria frais . 2 c.à.s de miel . 1 gousse de vanille . 250gr de mascarpone . 2 jaunes d’oeufs . 2 sachets de sucre vanillé Eplucher et ta…

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