Un beau plat de pâtes est parfait pour des fêtes vegan, surtout si elles sont faites maison avec de la farine de châtaigne et des cèpes.
Une sympathique assiette de tagliatelles agrémentée de crevettes et d'une sauce tomate
Voilà un titre qui en dit long! En fait je me rends compte que depuis le début de ce blog (c’est-à-dire bientôt deux ans, comme le temps passe!), je n’ai encore jamais publié une recette de pâtes fraîches maison et pourtant depuis que j’ai mon laminoir,.
Oui, vous avez bien lu: à la vodka!! A plusieurs reprises, je suis tombée sur des recettes de sauce tomate à la vodka alors je me suis lancée, et finalement c’est très bon! Je regrette toutefois de ne pas en avoir mis un peu plus pour avoir un goût plus.
Ingrédients (4 personnes): 5 boules de Tagliatelles 6 tranches de jambon cru 10 tomates cerises 4 cas dhuile d'olive parmesan fromage râpé épices: échalote, oignons, basilic, ail, coriandre, persil, marjolaine, sarriette.
Tagliatelles fait maison De bonnes tagliatelles fraîches qui sont meilleures que celles du supermarché ! On peut même en préparer plus et les congeler, sinon, c'est sûr, il n'en restera pas.
Ingrédients 1 oeuf lard fumé tagliatelles maison (voir recette sur blog) Faire cuire les tagliatelles 3 à 4 minutes dans une grande casserole d'eau salée Faire revenir le lard fumé puis ajouter l'oeuf Poser le lard et l'oeuf sur les nouilles Saler un.
Ingrédients des tagliatelles au Pesto : 350 g de tagliatelles fraîches.
Je vous propose ma version d’un grand classique: des tagliatelles avec une délicieuse sauce bolognaise.
Pour 2 personnes : Préparer la sauce tomate et les crevettes : Dans une casserole, faire revenir 1 oignon coupé en petits morceaux pendant 5 mn.
Ingrédients: 2 Échalotes 2 ails 20 gr d'Huile 20 gr de Vin blanc 150 gr de coulis de tomate 200 gr de Saumon fumé Poivre tagliatellesparmesan Préparation: Dans le bol du thermomix, déposer l'échalote, et l'ail, mixer 5 sec/ vit 5.
Etonnamment, cette recette est née alors que je ne savais pas du tout quoi faire à dîner.
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes (en tout) Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 tomates bien mûres - 1 carotte moyenne - 1cs d’huile - 1 oignon moyen, finement haché - 1 branche de céleri, émincée - 2cs de persil frais, ciselé - 1cc de vinaigre.
Un bon plat de pâtes pour un soir avec pourquoi pas, vos tomates cerise de votre jardin.
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