Frites de Patates Douces épicées au Four

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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Détailler la patate douce en morceaux en forme de frites. Les étaler sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d'un filet d'huile mais nul besoin d'huiler toutes les faces : le dessus suffira. Enfourner pendant 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6). Saupoudrer de sel à la sortie du four.

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Le samedi on essaye de faire plaisir à tout le monde avec un repas pour toute la famille et c’est bien connu, les frites mettent tout le monde d’accord! C’est quand même bizarre comme de simples pommes de terre peuvent vous transformer subitement en la meilleure maman au monde alors que vous pliez en quatre toute la semaine sans même un merci!  Si les enfants sont une bonne excuse pour faire des frites au déjeuner (on dit qu’on les prépare pour eux et on en pique quelques unes au passage), l’excuse ne marche pas quand on n’a pas d’enfant à table, alors comment qu’on fait?On s’en fiche et on en prépare quand même car manger des frites de temps en temps n’a jamais tué personne ou on prépare des “country patatoes”, une super alternative aux classiques pommes de terre frites dans l’huile, mais assurément toutes aussi bonnes et gourmandes, et bien plus saines puisqu’elles sont cuites dans le four, celles-ci du moins!  Avez-vous déjà testé les patates douces américaines?  Si elles se présentent comme de grosses pommes de terre classiques, hormis leur couleur orange, on adore leur goût légèrement sucré qui se prête à des préparations sucrées ou salées. Les frites de […]

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