Soupe de poisson aux pommes de terre et aux crevettes, un délice de saison
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion4 personnes
- DificultéFacile
Vous désirez un repas chaud et rassasiant en cette saison ? Notre suggestion pour vous régaler est une délicieuse soupe de poisson aux pommes de terre et aux crevettes ! Cette soupe a une texture très onctueuse et un goût subtil qui ravira les amateurs de fruits de mer. Facile à préparer, elle est également très économique et peut être faite en quantité pour toute la famille. Alors, si vous souhaitez savourer une soupe riche et nourrissante, suivez cette recette étape par étape et vous obtiendrez une soupe parfaite !
Différentes méthodes efficaces existent pour enlever les arêtes d'un poisson :
La façon la plus simple de retirer une arrête consiste à utiliser des pinces à arrêtes. Cette méthode consiste à placer les pinces le long de l'arrête et à tirer doucement pour la retirer.
Si vous n'avez pas de pinces à arrête, les ciseaux de cuisine peuvent également être utilisés. Débutez en coupant la tête du poisson et en le découpant dans le sens de la colonne vertébrale. Utilisez les ciseaux pour suivre l'arrête jusqu'à son extrémité et couper délicatement.
En plus, vous pouvez parfaitement utiliser un couteau aiguisé pour suivre la ligne de démarcation le long de la colonne vertébrale et enlever les arêtes avec délicatesse.
Il est fondamental de nettoyer le poisson avant de l'écailler afin d'éviter toute contamination. Souvenez-vous de vous laver les mains après avoir touché le poisson cru.
Différentes méthodes efficaces existent pour enlever les arêtes d'un poisson :
La façon la plus simple de retirer une arrête consiste à utiliser des pinces à arrêtes. Cette méthode consiste à placer les pinces le long de l'arrête et à tirer doucement pour la retirer.
Si vous n'avez pas de pinces à arrête, les ciseaux de cuisine peuvent également être utilisés. Débutez en coupant la tête du poisson et en le découpant dans le sens de la colonne vertébrale. Utilisez les ciseaux pour suivre l'arrête jusqu'à son extrémité et couper délicatement.
En plus, vous pouvez parfaitement utiliser un couteau aiguisé pour suivre la ligne de démarcation le long de la colonne vertébrale et enlever les arêtes avec délicatesse.
Il est fondamental de nettoyer le poisson avant de l'écailler afin d'éviter toute contamination. Souvenez-vous de vous laver les mains après avoir touché le poisson cru.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Coupez l'oignon en fines lamelles et hachez l'ail. Préparez le poisson en sortant la peau, les arêtes et coupez le en morceaux.
Étape 2
Dans une casserole, Chauffez un filet d'huile dans une poêle et faites y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Étape 3
Ajoutez les crevettes et le poisson coupé en morceaux, saupoudrer de farine pour bien les enrober.
Étape 4
Versez le bouillon de poisson et y ajouter le bouquet garni et les pommes de terre et laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert.
Étape 5
Vérifiez la cuisson des pommes de terre et prolonger par 5min si besoin.
Étape 6
Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre et retirez le bouquet garni. Ajoutez ensuite du persil haché avant de servir.
Ne partez pas du principe que le temps de cuisson donné est absolu. Considérez que ce dernier peut varier selon l'épaisseur des aliments et de votre équipement de cuisine. Surveillez la cuisson pour ne pas laisser la soupe trop longtemps et vous retrouver avec de la bouillie, ou avec des morceaux pas assez cuits.
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