VERRINES SAUMON, CREVETTES, AVOCAT ET FROMAGE FRAIS

Peler les crevettes, en réserver deux pour chaque verre à décorer. n’en retirez que la tête.

mettez-les au fond des verres et on réserve.

Hachez l’ail très finement.

Dans le mixeur mettez le fromage Philadelphia et le brie.

Écrasez les fromages, ajoutons l’ail finement haché, la ciboulette, le poivre et la crème et remuons bien avec un coup de turmix, ou un mélangeur ou comme vous voulez l’appeler.

Ajoutez une quantité modérée de cette crème dans chaque verre.

Mettez une couche de morceaux de saumon fumé sur la crème.

Dans un bol, on met la viande d’avocat, on ajoute le jus de citron et le tabasco (je ne le fais pas, le truc épicé n’est pas bon pour moi).

Avec une fourchette, nous écrasons bien l’avocat qui, lorsqu’il est mûr, est parfaitement cuit.

Remuez bien jusqu’à ce que les saveurs soient bien mélangées.

Ajoutez une quantité généreuse dans chaque verre et garnir de deux crevettes. Dans la recette originale, vous pouvez décoré également avec la peau râpée du citron vert, Ou quelques feuilles de menthe qui ajoutent toujours de la fraîcheur à l’apéritif dont nous avons besoin!

Prendre plaisir!