Recette de Osso bucco de dinde : Un régal !
- Portion6 Personnes
Découvrez une savoureuse recette d'Osso bucco de dinde qui saura satisfaire les appétits les plus exigeants en quête de générosité. Pour garantir une réussite parfaite de cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer minutieusement avant de commencer la cuisson. En outre, il convient de respecter scrupuleusement le temps et la température de cuisson en suivant pas à pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Farinez les morceaux de dinde. Chauffez l’huile dans une cocotte, dorez les morceaux de dinde de chaque côté, salez, poivrez. Réservez la viande.
Étape 2
Épluchez les légumes et coupez-les en dés. Mettez-les avec le bouquet garni dans la cocotte, sauf les tomates et l’ail. Remuez, couvrez la cocotte à feu moyen pour faire suer les légumes pendant quelques minutes.
Étape 3
Coupez les tomates pelées en morceaux et réservez le jus. Ajoutez l’ail écrasé aux tomates, versez le tout dans la cocotte avec les autres légumes.
Étape 4
Déposez les morceaux de viande sur les légumes. Arrosez avec le vin blanc et le bouillon chaud.
Étape 5
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30. Une fois la cuisson terminée, goûtez pour rectifier l’assaisonnement si besoin.
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