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Poulet rôti à l’ail et aux pommes de terre rattes de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Poulet rôti à l’ail et aux pommes de terre rattes

Name: Poulet rôti à l’ail et aux pommes de terre rattes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 60 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 poulet fermier d’environ 1, 5 kg; 2 têtes d’ail; 1 kg de pommes de terre nouvelles rattes; 100 g de beurre; 1 oignon; 3 brins de thym; 1 feuille de laurier; 1 cube de bouillon de volaille; Sel et poivre du moulin

22 février 2023
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Poulet rôti à l’ail et aux pommes de terre rattes

Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
1 heure 30 minutes
Portion
4 Personnes

Aujourd'hui, je ressens une certaine nostalgie envers le poulet rôti du dimanche et j'ai envie de savourer de délicieuses petites pommes de terre nouvelles plutôt que des frites. Pour réussir cette recette, il est crucial de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson.

Source : bellatrice.canalblog.com/

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer le four thermostat 7 (210°). Selon son goût, brosser les pommes de terre sous l’eau froide et les égoutter, ou les éplucher, les laver et les égoutter. Éplucher les gousses d’une tête d’ail et les écraser au presse-ail. Détacher les gousses de la deuxième tête d’ail mais ne pas les éplucher. Peler et émincer l’oignon.

Étape 2

Mélanger le beurre, le thym effeuillé et l’ail écrasé. Saler et poivrer. Placer la moitié de cette préparation à l’intérieur du poulet et badigeonner l’autre moitié sur la peau du poulet.

Étape 3

Mettre le poulet au centre d’un plat à four. Disposer tout autour les pommes de terre, l’oignon et l’ail en chemise. Porter 25 cl d’eau à ébullition dans une casserole avec le cube de bouillon de volaille. Le verser dans le fond du plat.

Étape 4

Poser la feuille de laurier sur le poulet puis enfourner pour 1 h 15 en arrosant régulièrement et en retournant les pommes de terre. Découper le poulet rôti et le servir bien chaud avec sa garniture de légumes. Bonne dégustation !

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