POULET ROTI A L'AIL ET AUX POMMES DE TERRE RATTES

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Une certaine nostalgie du poulet dominical aujourd'hui et une envie de belles petites pommes de terre nouvelles plutôt que de frites.

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Une préparation toute simple pour apprécier au maximum les Ratte du Touquet.

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Salade tiède de rattes et foie de génisse Ingrédients : 2 à 3 rattes, 1 tranche de foie de génisse cuite (voir Foie de génisse à la.

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