Poulet fermier et pommes de terre à la sauce à la crème de Dijon

Poulet fermier et pommes de terre à la sauce à la crème de Dijon
  • Temps de préparation
    5 minutes
  • Temps de cuisson
    25 minutes
  • Portion
    3 portions 
Le plat de poulet fermier et pommes de terre à la sauce à la crème de Dijon est une délicieuse merveille culinaire qui peut être préparée facilement en une seule casserole pour tous les soirs de la semaine. Les épices italiennes et la moutarde de Dijon se combinent harmonieusement dans une sauce au beurre crémeuse qui se marie parfaitement avec le poulet moelleux et les pommes de terre.



SOURCE : https://www.lecremedelacrumb.com/chicken-and-potatoes-with-dijon-cream-sauce/

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Préchauffez le four à 200 degrés.

Étape 2

Préparez le poulet et les pommes de terre:

Étape 3

Mélanger le poulet et les pommes de terre dans un grand bol. Arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, mélanger pour enrober, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre et du mélange d’assaisonnement italien ou d’herbes de Provence

Étape 4

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Arroser de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et bien mélanger.

Étape 5

Ajouter le poulet dans une moitié de la casserole, les pommes de terre dans l’autre moitié. Cuire pendant 3-4 minutes, retourner le poulet et cuire encore 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Transférer le poulet et les pommes de terre dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.

Étape 6

Préparez la sauce:

Étape 7

Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer l’ail pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Étape 8

Incorporer le bouillon de poulet et la moutarde de Dijon, puis incorporer la crème épaisse, le sel et le poivre. Mélangez.

Étape 9

Remettez le poulet et les pommes de terre dans la casserole, en leur donnant un bon mélange dans la sauce pour les empêcher de sécher au four.

Étape 10

Transférer dans un four préchauffé et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.

Étape 11

Verser la sauce Dijon dans la poêle sur le poulet et les pommes de terre, garnir de poivre noir fraîchement concassé et d’herbes fraîches si désiré, et servir.

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