Dans une large sauteuse qui va au four, porter à ébullition le bouillon de volaille avec les herbes et l’ail.
Déposer les demi pommes de terre les unes à côté des autres, face coupée vers le haut.
Couvrir et laisser cuire pendant une trentaine de minutes.
Vérifier la hauteur du liquide et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Au terme de la cuisson, les pommes de terre doivent être fondantes.
Les poivrer, répartir le parmesan.
Faire gratiner au four préchauffé à 180°C une dizaine de minutes pour obtenir une belle coloration ,
Au moment du service, poudrer à votre goût de fleur de sel et de piment d’espelette.
Servir bien chaud.
Ces pommes de terre préparées de cette manière sont toujours appréciées ! Elles se marient parfaitement avec toutes sortes de plats principaux tels que viandes et poissons, et sont idéales si vous cherchez à avoir un plat principal délicieux qui ne nécessite.
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