Dans une casserole, portez à ébullition 20 cl d’eau, le beurre coupé en parcelles, une pincée de sel et 15 g de sucre. Ajoutez la farine et mélangez vivement à l’aide d’une cuillère en bois.
Faites dessécher la pâte sur feu moyen sans cesser de remuer. Elle doit être homogène et laisser une fine pellicule dans le fond de la casserole. Hors du feu, incorporez les oeufs tout en fouettant vigoureusement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Remplissez une poche à douille de pâte à choux.
Préchauffez le four à 200 °C. Sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, tracez 4 couronnes de pâte. Parsemez d’amandes effilées.
Enfournez pour 25 min. Les choux doivent être bien dorés et croustillants. Pendant ce temps, rincez, séchez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux.
Fouettez la crème fleurette très froide en chantilly ferme. Incorporez le reste de sucre en poudre. Déposez cette chantilly dans une poche à douille.
Une fois les choux sortis du four et refroidis, fendez-les en deux puis garnissez-les de chantilly puis de fraises.
Saupoudrez les Paris-Brest d’un voile de sucre glace et servez aussitôt.
Tartelette Fraise Rhubarbe – Crème brûlée – Chantilly nature & chantilly fruits rouges Hello les gourmandes et les gourmands.
Troisième étape estivale avec un petit tour dans la galaxie Michalak qui, heureux hasard, fête le jour de cette publication, ses 47 ans.
Première fois que je réalise une création de ce chef peu médiatisé et qui a pourtant déjà une belle expérience de presque 20 ans au service de la pâtisserie.
Il y a un moment que je n'ai pas fait de Panna cotta, ce dessert italien délicieux et crémeux.
Découvrez la délicieuse recette de cheesecake aux fraises de Cyril Lignac, un gâteau américain qui se décline en de nombreuses versions telles que cuit au four, sans cuisson, aux fruits, à la confiture, au caramel ou au chocolat, pour satisfaire tous.
Incontournable, délicieuse, sucrée , ou salée tout ce qu’il y a à savoir pour bien réussir votre crème chantilly ou crème fouettée au Thermomix Vidéo en fin d’article les bases pour une bonne CREME CHANTILLY Une chantilly est une crème fouettée sucrée.
Afin de réussir la recette de brownies au chocolat, banane et chantilly, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer.
J'ai eu envie de satisfaire la gourmandise de mes amis en réalisant des choux garnis de chantilly et de ganache au chocolat.
Génoise légère à la chantilly de Mercotte Génoise légère à la chantilly de Mercotte , si vous cherchez un bon gâteau moelleux, léger et pas du tout écœurant, vous avez frappé à la bonne porte !! Ce gâteau à la ganache montée au chocolat est très facile.
Retrouvez le gâteau fraise chantilly de DiDi.
Ingrédients (4 personnes): 500 Gr de fraise 100 Gr de sucre 1 Jus de citron Une dizaines de meringues Chantilly Coulis de fraise Préparation: Laver et coupé les fraises, les faire mariné quelques heures avec le sucre et le jus de citron.
Si vous cherchez un dessert léger, doux et évocateur des beaux jours, le parfait à la fraise est fait pour vous ! Ce dessert délicieux porte bien son nom : le goût fruité se marie parfaitement avec la texture crémeuse du mascarpone, du yaourt nature.
Bonjour je vous poste une autre charlotte qu"une amie m ' à demandé pour vendredi soir .
Bonjour à tous et toutes et oui encore une charlotte ;) une amie m ' a demandée de lui faire des gâteaux pour l'anniversaire de son mari plusieurs gâteaux dont deux charlottes .
Les premières fraises arrivent enfin sur les étals !! On en rêve tout l’hiver mais hors de question de céder à l’appel des fraises espagnoles.
Ingrédients: PÂTE 2 oeufs 120 gr de beurre fondu 140 gr de farine 4 c à s de lait 100 gr de sucre ½ sachet sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 c à c d'extrait de vanille CHANTILLY 200 gr de chocolat au lait 200 gr de crème 30%150 gr de mascarpone.
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