Madeleines espagnoles au citron
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- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- DificultéFacile
En Espagne, il est courant de manger des madeleines au petit-déjeuner. Hier, j'ai soudain eu une envie folle de madeleines. J'ai une recette de madeleines sur mon site web, aromatisée à l'orange et à la cannelle. Cependant, la recette que je propose aujourd'hui est aromatisée au citron. J'ai découvert une blogueuse culinaire espagnole qui proposait cette recette, ainsi qu'une méthode de cuisson entièrement nouvelle.
Normalement, les recettes de madeleines sont toutes les mêmes, car elles utilisent une base de quatre ingrédients. Cependant, la méthode de cuisson proposée dans cette recette est unique pour moi. Alors que la plupart des pâtisseries sont cuites à 180 degrés, la température de cette recette change toutes les 5 minutes. Et le résultat est incroyable ! Waouh, les madeleines ont l'air superbes !
Normalement, les recettes de madeleines sont toutes les mêmes, car elles utilisent une base de quatre ingrédients. Cependant, la méthode de cuisson proposée dans cette recette est unique pour moi. Alors que la plupart des pâtisseries sont cuites à 180 degrés, la température de cette recette change toutes les 5 minutes. Et le résultat est incroyable ! Waouh, les madeleines ont l'air superbes !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mettre les caissettes dans le moule à muffins.
Étape 3
Mettre les œufs et le sucre dans un saladier et battre au fouet électrique pendant 6 minutes.
Étape 4
Ajouter le zeste de citron et battre pendant 6 minutes.
Étape 5
Ajouter l’huile et la crème fraîche et mélanger pendant 3 minutes.
Étape 6
Ajouter la farine et la levure et mélanger pendant 20 secondes.
Étape 7
Laisser reposer 10 minutes.
Étape 8
Verser la pâte dans les cavités du moule au 3/4 et parsemer de sucre.
Étape 9
Mettre au four pendant 20 minutes.
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