Gâteau moelleux et fondant au chocolat, mascarpone, avec un glaçage façon rocher praliné
- Portion4 personnes
Comment seriez-vous tenté par un gâteau au chocolat à la fois moelleux et fondant ? De plus, cette recette est très rapide et facile à préparer. C'est la recette idéale pour un petit goûter improvisé, surtout si vous avez des enfants.
Je vous propose une recette de gâteau au chocolat mascarpone, avec une texture incroyablement moelleuse et fondante, ainsi qu'un glaçage praliné façon rocher. Vous pourrez même utiliser cette recette pour glacer d'autres gâteaux tels que des cakes marbrés ou des chocolats.
Ce gâteau au chocolat est tout simplement délicieux, moelleux et fondant à souhait. N'hésitez pas à découvrir la meilleure recette de gâteau au chocolat moelleux et fondant, facile à réaliser avec une croûte croustillante sur le dessus. Essayez-le dès maintenant !
Voici la Recette bien détaillé :
La Source de la recette : https://www.hervecuisine.com/
Je vous propose une recette de gâteau au chocolat mascarpone, avec une texture incroyablement moelleuse et fondante, ainsi qu'un glaçage praliné façon rocher. Vous pourrez même utiliser cette recette pour glacer d'autres gâteaux tels que des cakes marbrés ou des chocolats.
Ce gâteau au chocolat est tout simplement délicieux, moelleux et fondant à souhait. N'hésitez pas à découvrir la meilleure recette de gâteau au chocolat moelleux et fondant, facile à réaliser avec une croûte croustillante sur le dessus. Essayez-le dès maintenant !
Voici la Recette bien détaillé :
La Source de la recette : https://www.hervecuisine.com/
Ingrédients de la recette
Étape 1
Disposez les noisettes et amandes sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson, et enfournez 20 à 30 min à 170°C pour les torrefier
Étape 2
Gardez ou enlevez la peau (perso je garde la peau…)
Étape 3
Réalisez un caramel : sur feu moyen, mettez le sucre dans la casserole, et laissez fondre le sucre jusqu’a coloration dorée, pas trop foncé. Au besoin, si le sucre ne fond pas uniformément, mélangez un peu avec une spatule en bois
Étape 4
Versez les fruits secs dans le caramel et mélangez bien avec la spatule en bois pour napper toutes les noisettes et amandes de caramel. Attention à ne pas toucher le caramel ça brûle !
Étape 5
Versez le tout sur la plaque et le papier cuisson et laissez refroidir
Étape 6
Ajoutez la fleur de sel et la vanille et mettez le tout dans un mixeur, mixez à fond 3 à 6 minutes selon la puissance, ca doit faire de la poudre, puis progressivement une pâte de plus en plus liquide
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