Gâteau moelleux au citron sans lait et sans beurre
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- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion8 portions
Ensemble, nous allons préparer un Lemon Cake, un gâteau moelleux au citron qui ne contient ni lait ni beurre. C'est une pâtisserie légère et aérienne qui est facile à réaliser et peut être préparée dans un grand moule ou en portions individuelles. Ce gâteau est délicieux et parfait pour toutes les occasions spéciales, que ce soit pour le petit déjeuner ou le dessert. Suivez-moi en cuisine et mettez votre tablier pour préparer cette délicieuse recette ! Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Respectez le temps et la température de cuisson, et suivez les étapes décrites ci-dessous étape par étape.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Verser les œufs et le sucre dans un bol. Fouetter jusqu’à ce qu’ils deviennent gonflés et clairs.
Étape 2
Allumer le four à 180 ° en fonction statique.
Étape 3
Râper le zeste d’un citron. Presser le jus des deux citrons et le verser dans un pichet gradué pour liquides. Ajouter l’eau à température ambiante jusqu’à atteindre 140 ml. Ajouter aux œufs et au sucre en séquence: l’huile et le jus de citron avec l’eau. Réduire la vitesse du batteur et ajouter petit à petit, la farine tamisée, l’amidon, la levure, le zeste de citron râpé et enfin le sel. Mélanger les ingrédients pendant quelques minutes de plus.
Étape 4
En attendant, beurrer et fariner un moule de 22-24 cm ou des moules simples (pour avoir des portions individuelles). Verser la pâte à l’intérieur en remplissant le(s) moule(s) jusqu’à 1 cm du bord.
Étape 5
Enfourner pendant environ 15-20 minutes (25 minutes pour le grand moule). Faire le test du cure-dent pour vérifier que la cuisson interne du gâteau est optimale. Chaque four est différent d’un autre, même s’il est réglé à la même température.
Étape 6
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de le sortir du(des) moule(s) et de le transférer sur un plat de service. Saupoudrer de sucre glace. Le gâteau moelleux au citron sans lait et sans beurre est prêt à être servi.
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