GÂTEAU AUX PÊCHES, ABRICOTS ET AMANDES FACILE
- Temps de préparation25 minutes
- Temps de cuisson45 minutes
- Portion6 personnes
Le gâteau aux pêches, abricots et amandes est un dessert parfait pour les saisons printanière et estivale, lorsque ces types de fruits abondent. Ce dessert authentique et délicieux est apprécié des adultes comme des enfants. La pêche est un fruit idéal pour la préparation de gâteaux et de confitures, et la recette de ce gâteau est simple à suivre. Pour réussir parfaitement ce gâteau, il est important de mesurer et de préparer tous les ingrédients avant de commencer la recette, et de respecter les temps et les températures de cuisson en suivant attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pour préparer le gâteau aux pêches, abricots et amandes, allumer d’abord le four à une température d’environ 160-170°C. Beurrer et fariner un moule à cake d’environ 24 cm de diamètre.
Étape 2
Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir. Mettez le sucre, les œufs et une pincée de sel dans un bol assez grand. Avec le fouet électrique, fouettez le tout pour obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter progressivement la farine 00 mélangée à la levure chimique et continuer à mélanger au fouet électrique.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu, le lait et enfin les amandes hachées. La pâte doit être crémeuse, si vous le jugez nécessaire, ajoutez un peu plus de lait.
Étape 4
Peler et abricots et une des pêches et couper le tout en cubes. Ajouter les fruits au mélange et mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Verser la pâte dans le moule et bien niveler avec une cuillère. Recouvrez avec le reste des pêches coupées en fines tranches, que vous disposerez en rayon.
Étape 5
Il est important que le gâteau soit entièrement recouvert de tranches de pêche. Enfournez à 160-170°C pendant environ 45 minutes.
Étape 6
N’oubliez pas d’utiliser un cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau. Laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
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