Cassolette de Saint-Jacques gratinées
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion4 Personnes
- DificultéFacile
Aujourd'hui, un petit plat festif est au menu, parfait pour la saison ! Ce plat est à la fois chic et abordable car il peut être facilement réalisé avec des noix de Saint-Jacques surgelées. Il est facile à préparer et peut être servi en entrée ou en plat principal - c'est l'occasion de célébrer ! Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer. De plus, assurez-vous de suivre les directives de temps et de température de cuisson fournies ci-dessous, étape par étape.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Etuver le blanc de poireau et les carottes coupés en julienne.
Étape 2
Faire réduire le fumet de poisson. Ajouter la crème et lier avec la Maïzena.
Étape 3
Faire dorer les Saint-Jacques 1 minute de chaque côté. Ajouter les moules.
Étape 4
Disposer la julienne, les Saint-Jacques et les moules. Ajouter la sauce et faire gratiner au four 5 minutes.
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