Boulettes de pommes de terre au four
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson50 minutes
- Portion20 boulettes
- DificultéFacile
Les boulettes de pommes de terre cuites au four sont une option délicieuse et saine pour ceux qui préfèrent éviter la friture. Les pommes de terre sont incroyablement polyvalentes et peuvent être utilisées dans une multitude de préparations culinaires, telles que des croquettes, des gâteaux, des tartes salées ou des boulettes de viande. Dans cette recette, nous vous proposons de délicieuses boulettes de pommes de terre moelleuses, accompagnées d'une sauce fraîche à base de yaourt grec et de menthe ou d'une mayonnaise sans œufs. Pour obtenir le meilleur résultat possible, il est important de mesurer les ingrédients avec précision, de les préparer à l'avance et de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez les étapes décrites ci-dessous pour réussir cette recette.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Comment préparer les boulettes de pommes de terre au four
Étape 2
Pour préparer les boulettes de pommes de terre au four, faites d’abord bouillir les pommes de terre pendant 30-40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en vérifiant le temps de cuisson à l’aide d’une fourchette : lorsqu’il atteint facilement le cœur des pommes de terre, elles seront prêtes.
Étape 3
Hachez le persil après l’avoir lavé et séché
Étape 4
Passez les pommes de terre encore chaudes avec leur peau dans le presse-purée (ou pelez-les et écrasez-les à la fourchette) et recueillez la purée dans un bol.
Étape 5
Ajoutez du sel, du poivre, du thym, de la poudre d’ail, du fromage râpé, quelques feuilles d’origan et du persil haché. Mélangez bien le tout, puis ajoutez l’œuf et la chapelure.
Étape 6
Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Faites maintenant quelques boulettes de viande en les pressant légèrement avec vos mains et transférez-les sur un plateau.
Étape 7
Préparer la chapelure :
Étape 8
Battre les œufs dans un bol et verser la chapelure dans un autre plat. Prenez ensuite les boulettes de viande, trempez-les dans l’œuf puis dans la chapelure. Transférez toutes les boulettes de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, assaisonnez avec 2 cuillères à soupe d’huile et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 9
Une fois cuites, sortez les boulettes de pommes de terre du four et servez-les chaudes !
Étape 10
Conservation :
Étape 11
Il est conseillé de consommer les boulettes de pommes de terre cuites une fois qu’elles sont prêtes ; il est possible de les congeler crues et de les cuire directement une fois congelées. Une fois cuites, elles se conservent jusqu’à 1 jour au réfrigérateur.
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