Blanquette de poulet facile ultra savoureuse
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson45 minutes
La blanquette de poulet est une délicieuse recette crémeuse et pleine de saveur qui convient parfaitement à un déjeuner dominical ou à un menu de fête. Elle est composée de blancs de poulet, de carottes et de champignons de Paris, le tout garni d'une sauce onctueuse. Si vous voulez préparer cette recette ultra savoureuse, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également crucial de suivre les étapes décrites ci-dessous en respectant les temps et les températures de cuisson. Alors, pourquoi ne pas découvrir la recette et la réaliser ensemble ?
Ingrédients de la recette
Étape 1
Morceler grossièrement les blancs de poulet et les jeter dans une cocotte où le beurre a été préalablement fondu. Ajouter l’oignon et l’ail râpés, les clous de girofle, le laurier, ainsi que le cube de bouillon. Arroser d’eau à hauteur des ingrédients. Couvrir avec le couvercle et cuire le tout, sur feu vif.
Étape 2
Entre-temps, peler les carottes et les couper en morceaux. Nettoyer les champignons et les tailler en lamelles. Ajouter ces légumes dans la cocotte. Saler, poivrer et assaisonner d’une pincée de muscade. Faire bouillir, puis diminuer l’intensité du feu. Laisser frémir, toujours en couvrant avec le couvercle durant environ une demi-heure.
Étape 3
Fouetter le jaune d’œuf avec la crème dans un grand bol, puis ajouter la maïzena et continuer à mélanger. Délayer ce mélange avec un peu de jus recueilli de la cocotte. Remuer continuellement et verser la préparation dans la cocotte. Bien mélanger le tout. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire. La blanquette de poulet est prête à être servie.
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