Beignets au citron et à la ricotta très doux
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- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
Les beignets à la ricotta et au citron sont d'une saveur exceptionnelle qui les rend parfaits pour un petit déjeuner ou une collation. Ces pâtisseries moelleuses et riches en goût satisferont les palais de tous les âges. Leur préparation est accessible à tous ceux qui suivent attentivement la recette. Si vous ne pouvez pas tout manger, ne vous inquiétez pas, les beignets se conservent très bien au congélateur pendant jusqu'à trois jours sans perdre leur saveur. Travaillons ensemble pour créer ces délices!
Pour réussir la recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez les étapes ci-dessous attentivement et pas-à-pas.
Pour réussir la recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez les étapes ci-dessous attentivement et pas-à-pas.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dissoudre la levure dans une demi-dose de lait et les verser dans le robot ou dans un bol.
Étape 2
Ajouter la farine, le sucre et le sucre vanillé, mélanger.
Étape 3
Ajouter ensuite l’huile, la ricotta et l’œuf. Ensuite, démarrer la machine et ajouter progressivement du lait jusqu’à obtenir une pâte élastique et non collante. Si nécessaire, ajouter plus de lait que celui indiqué.
Étape 4
Former une boule, la placer dans un bol recouvert d’un film alimentaire. La laisser lever jusqu’au double, de 3 à 5 heures.
Étape 5
Une fois levée, prendre la pâte et la diviser en 8 à 10 morceaux. Former des pains et les fermer en rond. Éviter de rouler avec un rouleau à pâtisserie et de découper avec un verre. Ce système casse le filet de gluten de la pâte et compromet alors sa douceur.
Étape 6
Disposer les beignets sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les laisser lever pendant une vingtaine de minutes.
Étape 7
Préchauffer le four à 180 degrés et cuire au four pendant 15-20 minutes, pour colorer les beignets. Retirer du four, laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace. Les beignets au citron et à la ricotta sont prêts.
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