Aubergines au four ail et parmesan
Essayez sans tarder notre recette simple et rapide de délicieuses aubergines au four garnies d'ail et de parmesan, parfaites pour un plat ensoleillé estival. C'est le moment idéal pour les préparer avec les aubergines de saison fraîches. Pour garantir le succès de cette recette, assurez-vous de mesurer et de préparer soigneusement les ingrédients avant de commencer, et suivez attentivement les étapes ci-dessous, en respectant le temps et la température de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180° (th 6). Lavez 2 aubergines, ôtez leur pédoncule, tranchez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Incisez leur chair en la quadrillant.
Étape 3
Posez-les dans un plat creux en les serrant les unes contre les autres.
Étape 4
Répartissez dessus 2 gousses d’ail émincées, parsemez de brins de romarin et arrosez de 6 cuil. à soupe d’huile d’olive.
Étape 5
Enfournez pour 30 min. Couvrez d’une feuille de papier sulfurisé si les aubergines dorent trop rapidement.
Étape 6
5 min avant la fin de la cuisson, parsemez de 100 g de parmesan fraîchement râpé.
Étape 7
Dégustez-les à la cuillère, chaudes ou tièdes.
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