Purée de panais et carottes au thermomix - Recette Thermomix

Purée de panais et carottes au thermomix - Recette Thermomix
Purée de panais et carottes au thermomix.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Recette d'une tarte tatin feuilletée avec des panais, des betteraves, des oignons, de la sauce soja et du lard

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🥣 Hey les gourmandises ! 🥣 Aujourd'hui je vous propose une bonne soupe aux carottes et panais ! Les panais ont ce petit goût acidulé qui parfume bien la soupe sans prendre le dessus sur les carottes.

Soupe aux carottes et panais au Thermomix » Recette Thermomix

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Carottes, échalotes, beurre, crème fleurette, bouillon de volaille

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Le froid arrive à grands pas, alors une petite soupe fera le plus grand bien.

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Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte brisée 2 panais 1 carotte 1 càs de miel 2 càs de moutarde 1 càc rase de gingembre en poudre .

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Pour 4 personnes - 3 panais - 15 cl de crème - Sel & poivre Eplucher les panais.

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Pour 2 personnes - 8 noix de St jacques- 2 panais- 10 cl de crème- Beurre- Sel et poivre Tailler les panais et faire cuire à la vapeur.

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Il y a quelques temps, j'avais publié la recette de la mousseline de panais, une purée où le panais est cuit dans du lait (la recette ici).

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Préparation : pour 4 personnes 250 g de boudin noir 2 panais moyens 8 feuilles de brick 1 pomme 20 g + 10 g de beurre demi-sel Sel et poivre du moulin Préparation : Réalisez la purée : peler les panais et la pomme, enlever le cœur et les pépins et couper.

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