Pâtés de viande à la chair de saucisse
Pâtés de viande à la chair de saucisse en pâte feuilletée, parfaits pour un apéritif convivial !
Ingrédients de la recette
Étape 1
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Étape 2
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Étape 3
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Étape 4
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Étape 5
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1 Gratin de pâtes mélange viande hachée chair à saucisse.
Gratin de pâtes mélange de viande hachée de bœuf et de chair à saucisse.
Saucisse de viande
INGRÉDIENTS : 60 gr de sel 3 gr poivre blanc 3 gr poivre noir 6 gr de paprika 1,5 gr gingembre en poudre 1,5 gr de noix de muscade râpée 0,9 gr de cardamome 1,5 gr coriandre 3 gr de sucre boyau de porc diamètre 32 mm 0,400 kg basse côte hachée 1 kg rouelle.
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Pâtés lard, saucisse
A savourer à l'apéro ou en accompagnement d'une bonne salade, La recette vient du livre "Tourtes et pâtés de nos régions".
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