Pavlova exotique, chantilly vanille combava - Patisserie.news

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Un dessert frais et léger, découvrez la recette de la pavlova exotique et sa chantilly vanille et combava.

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Pavlova et sa chantilly vanillé au mascarpone

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Meringue à préparer la veille : 6 blancs d'œufs 350 g de sucre Chantilly au caramel : 150 g de sucre 60 g de beurre salé 50 cl de crème fraîche liquide entière 2 feuilles de gélatine 1 boite de poires au sirop pour le caramel de la déco : 90 g sucre.

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