Velouté courge Violina

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Un velouté tout simple après les fêtes, quelle bonne idée ! Il n’y a pas si longtemps je parlais de la courge greenwich comme « THE » courge.

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Soupe chaude pêche/banane

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J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

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Velouté de courge

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Velouté de courge butternut

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  Si les journées sont encore assez ensoleillées, les températures commencent à baisser sérieusement, et on apprécie le soir de se chauffer les mains autour d’un bol de soupe bien chaud.

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Bien décidée à faire avaler des légumes aux enfants, je me suis lancée dans la préparation d’un velouté.

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1 courge spaghetti 4 càs de fromage blanc 80 g de fromage de chèvre crémeux 100 g de roquefort 2 œufs emmental râpé Chauffer le four à 180°.

Tagliatelles à la courge butternut (farine et courge)

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La soupe à la courge va nous accompagner durant tout l'automne puis l'hiver.

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Pour 4 personnes : 800 gr de courge musquée de Provence  50 gr de fromage bleu type " roquefort.

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C’est la toute fin de la saison des courges et j’ai la chance d’en recevoir encore chaque semaine dans mon panier bio.

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