Des asperges vertes à la maison !! Une salade ?? non.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
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Mardi, j'étais chez Pascale pour une nouvelle session cuisine facebook live sur le thème de l'ail des ours qui s'épanouit actuellement dans nos sous-bois.
Des cannelloni végétariens qui utilisent ce que le printemps nous apporte de légumes et de parfums ! Pas de bechamel ou autre ou couvrir.
Le printemps fait une timide entrée.
Les Gourmands disent .
1 poignée d’ails des ours 5 œufs 200 g de fromage frais de chèvre 50 g de comté râpé sel Chauffer le four à 240°C.
En allant cueillir notre ail des ours avec Dorian, nous avons eu la main leste et sommes revenus avec beaucoup d'ail des ours dans notre pan.
L'année dernière j'ai planté un pied d'ail des ours qui bien sûr a disparu pendant l'hiver et puis j'ai eu la bonne surprise de constater que ce printemps il a repoussé.
Ingrédients : pour un petit moule (6 personnes) 100 g de farine type 45 ou type 55 2 cuillerées à café de levure chimique 1 œuf 60 g de purée d’ail des ours 75 g de chèvre cendré 50 g de lait ½ écrémé 1 pincée de sel fin Préparation : Dans un bol délayez.
C'est un peu la fin pour l'ail des ours, maintenant il fleurit et il forme ses graines.
L’ail des ours devient difficile à trouver, j’ai réalisé ce clafoutis la semaine dernière encore car il me restait un beau bouquet, et plutôt que d’attendre, je préfère le partage…
Le secret pour obtenir un cake moelleux sans ajouter beaucoup de matière grasse ? le lait ribot.
Après avoir réalisé cette belle pâte brisée à l'ail des ours, ne restait plus qu'à cuisiner la quiche ! De jolies associations et un.
C'est à nouveau une belle assiette d'asperges qui nous a régalé pour un diner.
Chez gaia bien etre, retrouvez une recette simple, rapide et originale de pesto à l'ail des ours, parfait pour l’apéritif !
L'assiette printanière que je vous propose aujourd'hui pourrait agréablement accompagner le traditionnel gigot pascal.
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