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Recette du flan antillais (coco) : un dessert sans gluten ! de Mes recettes faciles et ses recettes de cuisine similaires

Recette du flan antillais (coco) : un dessert sans gluten !

Name: Recette du flan antillais (coco) : un dessert sans gluten !
Ingredients: 400ml (300g) de lait concentré sucré; 400ml de lait de coco (300g); 3 oeufs; 70g de noix de coco rapé; Pour le caramel:; 100g de sucre; 20cl d'eau chaude

16 juin 2021
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Recette du flan antillais (coco) : un dessert sans gluten !

La flan antillais est un dessert très apprécié aux Antilles et à la Martinique. Avec ses saveurs exotiques ce flan vous fera voyager ! Et en plus, il est sans GLUTEN !

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffez le four à 200C° (thermostat 7).

Étape 2

Réalisez le caramel:

Étape 3

Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau.

Étape 4

Lorsque le caramel brunit, retirez du feu et ajoutez les 20cl d'eau chaude en remuant.

Étape 5

Remettez le caramel sur feu doux quelques minutes.

Étape 6

Préparez le flan:

Étape 7

Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré, le lait de coco, les oeufs et la noix de coco rapée.

Étape 8

Dans un moule à cake, versez le caramel puis la préparation du flan.

Étape 9

Faites cuire au four dans un bain marie pendant environ 45 minutes (le flan est prêt lorsque la surface brunit et que la lame d'un couteau ressort sèche).

Étape 10

Sortez le flan du four et ne le démoulez surtout pas: attendez son refroidissement pour le mettre au réfrigérateur.

Étape 11

Laissez le 6 heures voire toute une nuit au réfrigérateur avant de le démouler.

Notre avis sur Recette du flan antillais (coco) : un dessert sans gluten !

Envie d'un dessert exotique qui sent bon les îles ? Le flan antillais est la recette parfaite pour voyager depuis votre cuisine. Cette spécialité créole sans gluten allie la douceur du lait de coco à la gourmandise du caramel, pour un résultat qui ravira toute la famille.

Sur le blog Mes recettes faciles, vous découvrirez tous les secrets pour réussir ce dessert traditionnel. La recette est détaillée pas à pas, avec des ingrédients simples : du lait concentré sucré, du lait de coco, des œufs et de la noix de coco râpée. Le tout est sublimé par un caramel maison qui apporte une touche de gourmandise supplémentaire.

La préparation est accessible même aux débutants : il suffit de mélanger les ingrédients du flan, réaliser le caramel et laisser cuire au bain-marie. Le plus difficile sera peut-être d'attendre que le flan refroidisse et passe une nuit au réfrigérateur avant la dégustation !

Ce flan antillais sans gluten séduira les amateurs de desserts créoles comme les gourmands en quête de nouvelles saveurs. Sa texture onctueuse et son parfum de noix de coco vous transporteront directement aux Antilles. Une recette à découvrir sans plus attendre sur le blog de l'auteur.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

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