Sauce tomate « Mona » au basilic et à l’avocat

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Non, Mona n’est pas une variété de tomates, mais une amie qui comme nous se bat avec (et contre ^^) les sulfites, et qui a eu l’idée géniale d’ajouter de l’avocat à une sauc…

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La sauce tomate comme beaucoup de préparations est bien meilleure maison !!  mais il faut lui consacrer un peu de temps.

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Épinards, tomates cerises, échalotes, ail, ricotta, parmesan râpé, chapelure, basilic , une recette tirée du livre mes recettes de saison au Cookeo, blog Mimicuisine

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