Macaron Géant Vanille Cardamome et Framboise

Macaron Géant Vanille Cardamome et Framboise

Bonjour, petite recette imaginée pour un collègue à l’occasion de la saint valentin. J’ai repris ma ganache montée vanille cardamome (parce que c’est juste trop bon) et imaginé un…

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Macaron Géant Vanille Framboise

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Bonjour! Nouveau macaron géant! On reste simple dans les goûts, vanille et framboise, proche du dernier mais sans cardamome et sans ganache montée framboise et avec un pochage différent. ;) Ingrédi…

Macarons à la ganache montée framboises

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Macarons à la ganache montée framboises Une recette de Mercotte que j'ai fait avec ma fille pour voir où sont les difficultés lorsqu'on réalise des macarons pour la première fois. Résultat, j'ai été assez surprise car au final les premiers macarons de ma fille sont plutôt réussis et elle était très fière de les avoir fait toute seule car elle adore les macarons. Certes, ils ne sont pas lisses et parfait comme quand je les fais car j'en fais régulièrement mais cela m'a permis justement de me rendre compte que le plus compliqué c'est ce que l'on appelle le macaronnage : avoir une texture de pâte à macaron lisse qui forme un ruban quand on la soulève (pour éviter cet aspect bosselé comme sur la photo mais pas trop lisse sinon la pâte va couler et former un macaron géant!). Bien entendu, comme c'est avec la pratique que l'on s'améliore, inutile de vous dire que l'on a refait une dose avec des macarons au praliné (la recette plus tard) et là, il étaient juste parfait à tel point qu'on aurait pu croire que c'est moi qui les ai fait alors que c'est ma fille !

Gâteau de Noël After-eight

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Gâteau de Noël After-eight Si vous cherchez un gâteau original et léger pour un dessert de Noël, vous ne trouverez nul part ailleurs cette recette car je l'ai inventée ! Et aussi surprenant que cela paraisse ce gâteau est très facile à faire car il ne nécessite pas d'être roulé comme une bûche classique et malgré les apparences il n'est pas non plus long à faire car les génoises cuisent rapidement (10 minutes) et il n'est pas garni d'une ganache mais d'une chantilly donc plus simple et rapide à faire. Inspiré de la bûche de Noël et sur le thème du gâteau au chocolat, ce n'est ni plus ni moins qu'une bûche mise à plat goût menthe et chocolat avec une chantilly au Nutella et sa surprise : des after-eight cachés dedans qui fondent dans la bouche au milieu de votre part de gâteau ! Juste excellent...

GANACHE FRAMBOISE (entre curd et ganache ) - Thermomix en Famille

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Une belle ganache, d’une belle tenue pour fourrer des gâteaux (y compris les gâteaux couverts de pâte à sucre ) ou des macarons GANACHE FRAMBOISE (entre curd et ganache) 300 gr de purée de framboise (je prend celle du commerce) 30 gr de jus de citron 20 gr de maïzena 300 gr de chocolat blanc […]

Buffet de desserts sur le thème de pat patrouille  - L atelier de nanou

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Ce buffet, pour 25 à 30 personnes, était composé de 10 muffin's tout chocolat montés d'une crème fouettée vanille mascarpone / une pyramide de macarons ganache chocolat /2 entremets croustillants framboise chocolat blanc

Flan de légumes - Ève et ses mix

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Ce midi j'ai fait un mélange de légumes avec des aubergines,courgettes oignons et tomates, Très bon, et rapide à faire juste a faire...

Index Gâteaux

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Macarons au praliné

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Macarons au praliné Une recette de macarons qui a beaucoup de succès et que j'ai fait avec ma fille qui était très fière de les avoir réussis de façon plus parfaite que ses premiers les macarons à la ganache montée framboises (comme quoi la cuisine c'est juste une question de pratique). Bien entendu, si vous avez le temps ils seront encore meilleurs si vous les faîtes avec une pâte de praliné fait maison. Personnellement, lorsque je prépare des macarons je prévois toujours une après-midi entière car j'aime doubler les doses pour être sûr de pouvoir les distribuer car c'est le genre de gourmandise que mes adolescents ne veulent pas partager!

Macarons - Ève et ses mix

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  Ingrédients:  4 blancs d'oeuf ( env. 140gr ) séparés des jaunes depuis au moins 12h 180 gramme de sucre en poudre  160...

Macarons Vanille Cardamome

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Bonjour! Nouvel essai de macarons pour ce début d’année. J’ai eu le plaisir de goûter à cette association vanille cardamome au concours national amateur du gâteau de Savoie car Mercotte…

Panna cotta vanille cardamome, coulis framboise hibiscus, tuiles dentelle à l'orange

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Il fait chaud et on a juste soif de lait frais, de fruits rouges, de parfums de fleurs et de sous bois. Essayez une panna cotta présentée en demi-sphère

Macarons aux framboises du jardin - Les recettes de Zaza .

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Je me suis enfin lancée à faire des macarons fruités !! et à la framboise pour ce premier essai !! ils étaient divins !!!!!! Pour la ganache : 200 gr de framboises congelées 150 gr de sucre en poudre 50 ml de jus de citron Mettez tous les ingrédients...

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Pavlova roulée au citron et framboises Une recette plutôt originale de la chef Alison Thompson qui nous montre une autre façon de présenter la pavlova en roulé et non de façon traditionnelle. L'association citron et framboises avec le croquant de la meringue et le fondant de la crème en font juste un dessert frais et léger qui fera sensation à coup sûr avec tous vos invités.

Macarons citron - gingembre - Quand Choupette et Papoune cuisinent

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Pour les coques, je fais toujours la même recette. Pour la ganache, j'ai pris la recette de http://s.commesoeurs.over-blog.com/. Pour les...

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Mes macarons montés sans ganache, mais décoré !!!!!!!!    Alors ce sera  ganache: au caramel beurre salé et crème de...

Macarons vanille et fève tonka (pas à pas en photos)

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Macarons vanille et fève tonka (pas à pas en photos) Une recette classique de macarons auxquels on donne juste une pincée d'originalité avec la fève tonka qui se marie parfaitement avec la vanille. En effet, son goût est assez puissant donc il ne faut pas en mettre beaucoup, la moitié d'une fève suffit amplement. De plus, on n'est pas non plus obligé de la commander sur internet ou d'aller dans les magasins spécialisés pour en trouver car dans certaines grandes surfaces on en trouve au rayon épicerie fine.

Macarons cacahuètes

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Macarons cacahuètes Une recette originale de macarons qui plaira beaucoup à tous ceux qui adorent le goût de la cacahuète. Par contre, comme pour tous les macarons, prévoyez tout de même plusieurs heures pour les faire, surtout si vous multipliez les doses ! Le mieux, c'est de commencer par la ganache au beurre de cacahuètes la veille comme cela elle reposera toute la nuit au réfrigérateur au lieu d'attendre 3 heures pour pouvoir l'utiliser... Et bien sûr, séparer les blancs des jaunes d’œufs la veille pour un meilleur résultat.

Tarte à la framboise et sa ganache montée au chocolat blanc vanillée sur biscuit financier  - Les recettes de Zaza .

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Il y a quelques jours je me suis offert un moule à tarte renversée et j'avais hâte de l'utiliser mais ne savais pas trop quoi faire avec , et hier soir j'ai eue le déclic !! alors ce matin hop hop en cuisine pour préparer ma petite recette bien gourmande...

Tarte aux poires sur sa ganache montée au chocolat au lait sur biscuit financier aux pépites de chocolat noir - Les recettes de Zaza .

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Après la tarte aux framboises du jardin sur biscuit financier et sa ganache montée au chocolat blanc et vanille , cette fois ce sont des saveurs plus douces mais tout aussi gourmandes que je vous propose ... Moule de chez Gigi à 3€ (27cm de diamètre)...

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