Cardamome

Cardamome

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Cardamome"


Pain de Gênes à la cardamome et prunes rôties de Yotam Ottolenghi

Pain de Gênes à la cardamome et prunes rôties de Yotam Ottolenghi

Tags: Prune, Pain, Rôti

On se régale avec ce pain de Gênes à la cardamome et prunes rôties de Yotam Ottolenghi qui allie la douceur du pain de Gênes à l'acidulé des prunes... Un régal !

Confiture de mûres à la cardamome

Confiture de mûres à la cardamome

La cardamome rehausse le goût des fruits et apporte une saveur légèrement épicée qui est très agréable avec les mûres.  Ingrédients pour 3 pots environs :  350g de pommes, (des Reine des reinettes ) 150ml d'eau  1kg de mûres  500g de sucre  2 gousses ...

Agneau aux épices  et citrons confits

Agneau aux épices et citrons confits

Ingredients pour 4 personnes 1 gigot d'agneau 1.5 kg Beurre 2 Gousses d’ail ciselée  2 c à s de coriandre ciselée 2 càc d’huile neutre  1 c à c de gingembre 1 càc de paprika  1 c à c cardamone 1 bouquet garni  600 gr de pomme de terre Bonnotte   2 ...

Guatemala Flip

Guatemala Flip

Ingrédients :  50 ml de rhum Zacapa 35 ml de lait de soja infusé  1 œuf de caille 2 cuillères de sucre parfumé à la cardamome  3 traits de bitter de chocolat Noix de muscade râpée (poudre de chocolat amer)

Curry de lotte à la tomate

Curry de lotte à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes :  400 g de queue de lotte coupée  6 tomates,  2 gousses d’ail 1 oignon nouveau 2 cm de gingembre 2 citrons verts 3 c à s d’huile d’olive 3 c à s de curry  6 gousses de cardamome noire sel Poivre Ciboulette (fa ...

Barfi

Barfi

  Ingrédients 500 g de noix de cajou non salées (ou des pistaches ou d’autres fruits secs…) 200 g de lait en poudre 400 g de sucre 2 c à s de Ghee 1 c à s de poudre de cardamone des feuilles d’argent (facultatif) 

Café glacé thaïlandais

Café glacé thaïlandais

Préparation 5 min Cuisson 5 min I Ingrédients pour 2 personnes :  4 Cardamome verte bio 45g de café moulu grossièrement  475ml d'eau bouillante Sucre au goût Glace 75 ml de lait concentré sucré ou non  

Bœuf au curry massaman

Bœuf au curry massaman

Ingrédients pour 4 personnes : 1 bâton de cannelle coupé en 2 10 graines de cardamomes 4 étoiles de badiane 5 clous de girofle huile de tournesol 1 dose de curry massaman maison  700g de rumsteack coupés en cubes 20cl de lait de coco 40cl de bouillon ...

Confiture de cerises aux épices

Confiture de cerises aux épices

Ingrédients pour 6 pots : 1kg de cerises 800gr de sucre 1bâton de cannelle 3 graines de cardamome verte Citron jaune 3 g Mélange 4 épices Noix de muscade 6 g Gingembre frais

Riz a la tomate

Riz a la tomate

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min  Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz basmati 2 c à s de concentré de tomate 2 échalotes 3 gousses de cardamome 1 gousse d'ail 3 clous de girofle 1 bâton de cannelle 4 pointes d'anis étoilé 1 c ...

Zlabia (Pâtisseries Tunisiennes)

Zlabia (Pâtisseries Tunisiennes)

Préparation : 0 h 45 min  Cuisson : 0 h 20 min  Difficulté : difficile  Ingrédients pour 10 personnes : 250 g de farine 1/2 cuillère a soupe de levure 1,5 cuillère à soupe de yaourt 250 g de sucre 1/4 litre d'eau 2 graines de cardamone (huile ...

Vin blanc chaud aux épices

Vin blanc chaud aux épices

Ingrédients : 1 bouteille de 75 cl de vin blanc fruité (Pinot gris, Gewurtz) 1.5 dl d’eau 1 verre (2.5 cl) de rhum arrangé ou alcool de fruit (style abricotine, poire...) 5-6 capsules de cardamomes vertes 1/2 citron vert 1/2 orange 1 bâton de c ...

Thé Tchaï

Thé Tchaï

Ingrédients pour 4 tasses : 8 dl d’eau 8 c a s de lait concentré 8 g de thé noir ( feuilles) 2 clous de girofle 6 grains de poivre noir ½ bâton de cannelle ½ c a c de gingembre en poudre 6 capsules de cardamome

Riz sauvage exotiques

Riz sauvage exotiques

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 Riz sauvage 1 ananas baby bien mûrs Lait de coco ou crème fraiche  3 capsules de cardamome  Curcuma  1/2 c à c de coriandre 

Bouchée framboise et cardamome sans gluten - mille et une saveurs dans ma cuisine

Bouchée framboise et cardamome sans gluten - mille et une saveurs dans ma cuisine

Je vous propose ce soir une jolie et agréable petite bouchée à la framboise pour mes amis qui ne tolèrent ni le gluten, ni le lactose. Je me suis régalée et je suis vraiment ravie du résultat. Je me suis basée en quelques sortes sur la recette de "Novice...

Biscuit fleur avec au coeur noix de cajou, cardamome et eau de rose - mille et une saveurs dans ma cuisine

Biscuit fleur avec au coeur noix de cajou, cardamome et eau de rose - mille et une saveurs dans ma cuisine

J'ai voulu tester un nouveau petit gâteau que j'ai trouvé sur le site "Délices d'Orient" que je remercie au passage. Avec un petit thé, oui obligatoire, car j'avais mis un peu trop de farine et du coup, ils n'étaient pas croquants comme la recette initiale...

CUPCAKES À LA CARDAMOME GLAÇAGE VANILLE

CUPCAKES À LA CARDAMOME GLAÇAGE VANILLE

Un bon cupcake aux épices que j'ai réalisé pour terminer mon repas indien. CUPCAKES À LA CARDAMOME GLAÇAGE VANILLE -4 blancs d'oeufs -1/4...

COFFEE CAKE À LA CARDAMOME

COFFEE CAKE À LA CARDAMOME

De la cardamome dans un gâteau à la garniture bien croustillante... Mélange #1 -1/3 tasse d'huile de canola ou d'olive -2 œufs -1/2 tass...

BISCUITS AUX CANNEBERGES, CARDAMOME ET CARAMEL

BISCUITS AUX CANNEBERGES, CARDAMOME ET CARAMEL

Cette année, mes paniers gourmands sont constitué uniquement de biscuits. Voici ma deuxième recette...Disons que ces biscuits sont assez ...

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