Crème Extra Légère Epeautre Chocolat noisette

Crème Extra Légère Epeautre Chocolat noisette

Bonjour! Aujourd’hui je fais une adaptation de ma recette de crème extra légère à l’agar agar. J’ai remplacé le lait par une boisson à l’épeautre (trouvable en magasin bio). C&rsq…

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Bavarois rose-framboise végan

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Bavarois rose-framboise végan Une recette extraite du livre « Végan » de Marie Laforêt aux éditions La Plage (2016) que j'ai choisi lors d'un partenariat avec le site Natura Sense parmi les diverses pages de livres proposées. Il s'agit d'un livre de plus de 300 pages qui commence par nous présenter ce qu'est la cuisine végan, quels sont les protéines végétales, comment manger équilibré, comment remplacer les produits laitiers et les œufs, comment cuisiner les légumes, faire des desserts légers et gourmands, inviter en toutes occasions avec des repas végan... Étant donné que généralement lorsqu'on m'invite on me demande d'apporter le dessert, c'est tout naturellement que mon choix s'est porté sur ce dessert en particulier pour créer la surprise sans dire qu'il était végan puis de l'annoncer à la fin. En effet, tout le monde a apprécié ce dessert et la plupart étaient surpris de savoir qu'il n'y avait pas de protéines animale dedans (pas de lait, d’œuf, ni de beurre) mais du tofu, de la crème de soja, de l'agar-agar... Ainsi, il existe encore trop d'idées reçues sur la cuisine végan, ce gâteau était loin d'être fade sec et insipide, bien au contraire il était très moelleux, riche en saveurs et en plus très rapide et facile à faire ! Autant dire que tous ceux présents lors de cette soirée se rappelleront de mon dessert car j'ai réussi le plus difficile, éveiller leur curiosité au delà de leurs préjugés pour leur donner envie de s'ouvrir vers de nouveaux horizons et de manger plus sainement mais surtout de cuisiner différemment.

Crème Extra Légère Chocolat Agar Agar

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Envie de tester l’agar agar reçu de mon partenaire et envie d’un ptit plaisir en même temps. C’est chez Sophie que j’ai trouvé mon bonheur. Une crème au chocolat contenant d…

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Le blanc-manger, entremets blanchâtre, se plie à tous les caprices. Nous avons donc choisi d'adopter la manière dont il se prépare aux Antilles: avec de la noix de coco. En fin de repas, ce dessert léger comblera les amateurs de texture légère et gélatineuse sur laquelle jouent subtilement les parf

Crème renversée au caramel (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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La crème renversée au caramel, dite aussi crème caramel ou flan au caramel, est un cylindre de couleur claire, à la texture tremblotante, couronné de caramel liquide. Alliance des plaisirs: la résistance gélatineuse sur la langue de cette crème-flan, sa crémosité lactée, vanillée, sous la franche sa

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Lycheesecake,cheesecake,sans cuisson,sans philadelphia,peu calorique,biscuits roses de Reims,lychees,litchi,fruit exotique,fruit au sirop,tofu soyeux,fromage de soja,végétalien,sans lait,agar agar,sans gélatine ,rose,dessert léger,allégé

Panna cotta (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Fort appréciée en France, la panna cotta est cette crème dessert italienne à la consistance gélatineuse et crémeuse, adoucie de vanille et nappée d'un coulis de fruits rouges. Pour sa végétalisation, nous avons utilisé du lait d'avoine, de la crème de soja, du sucre et de la vanille. La fameuse tex

Gâteau de semoule (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le gâteau de semoule est un entremets à base de semoule bouillie dans un lait végétal sucré, souvent agrémenté d?arômes (vanille, fleur d?oranger) ou d?épices (cannelle), de fruits secs (raisins) ou de fruits confits, voire, de confiture. Il est généralement nappé de caramel liquide. La semoule de

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 [Recette végétalienne, sans gluten] Je suis désolée, mais je ne suis pas très "Halloween" , donc je ne vous inonderai pas de recet...

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[Recette végétalienne et sans gluten] J'ai un peu tardé à vous livrer cette recette, je me suis même limite fait un peu engueulée sur Instag...

Bavarois à l'orange (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Parmi les bavarois aux fruits, celui à l?orange s?impose en hiver. Mi gâteau, mi entremets, il se compose d?une assise de pâte supportant une double épaisseur de crème (ou mousse) et de coulis (miroir) gélifiés, le tout décoré de quartiers de fruit sur le dessus. Les trois teintes se superposant ne

Glace au chocolat (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Une glace au chocolat cent pour cent végétale reposant sur le mariage (réussi) entre le chocolat noir et la noisette. La préparation est assez simple: noisettes, chocolat noir, lait de coco, crème végétale, sucre et huile. Le tout, mixé et mis à durcir au congélateur. La base de noisette apporte

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Crème glacée légère et vegan au chocolat. Mélanger tout simplement des rondelles de bananes congelées, du lait végétal et de la poudre de cacao.

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