Pâte brisée
Recette fait par le Cooking chef
Accessoire : Batteur K
Avis perso : Très bonne et simple a faire
Accessoire : Batteur K
Avis perso : Très bonne et simple a faire
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol muni du batteur K et du couvercle anti-projections, mettre la farine, le sel, le beurre en morceaux. V1/2 minutes
Étape 2
Ajouter le jaune d’œuf et l'eau par la cheminée du couvercle. V1 /30 secondes
Étape 3
Sortir la pâte du bol et former une boule.
Étape 4
La laisser reposer dans un film alimentaire au frais pendant 30 minutes.
Notre avis sur Pâte brisée
Voici une recette de pâte brisée simple et efficace partagée sur le blog Ma cuisine débutante. Préparée au Cooking Chef avec le batteur K, cette recette de base est, selon Valérie, très bonne et facile à réaliser.
Les proportions sont parfaitement équilibrées avec 250g de farine pour 125g de beurre, liés par un jaune d'œuf et un peu d'eau. Une pincée de sel vient rehausser les saveurs. La préparation est rapide : on commence par mélanger la farine, le sel et le beurre en morceaux pendant 2 minutes, puis on ajoute le jaune d'œuf et l'eau pendant 30 secondes.
Une fois la pâte formée en boule, il suffit de la laisser reposer 30 minutes au frais, enveloppée dans un film alimentaire. Cette étape est importante pour obtenir une pâte facile à étaler et qui ne rétracte pas à la cuisson.
Pour découvrir cette recette de base indispensable, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où Valérie partage ses recettes testées et approuvées.
Les proportions sont parfaitement équilibrées avec 250g de farine pour 125g de beurre, liés par un jaune d'œuf et un peu d'eau. Une pincée de sel vient rehausser les saveurs. La préparation est rapide : on commence par mélanger la farine, le sel et le beurre en morceaux pendant 2 minutes, puis on ajoute le jaune d'œuf et l'eau pendant 30 secondes.
Une fois la pâte formée en boule, il suffit de la laisser reposer 30 minutes au frais, enveloppée dans un film alimentaire. Cette étape est importante pour obtenir une pâte facile à étaler et qui ne rétracte pas à la cuisson.
Pour découvrir cette recette de base indispensable, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où Valérie partage ses recettes testées et approuvées.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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