Poulet pané fourré à l'italienne  - Une toquée en cuisine

Poulet pané fourré à l'italienne - Une toquée en cuisine

J'ai repéré cette recette sur la chaine "tasty" de pinterest. Se sont des minis capsules vidéos avec des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 1 paquet de minis boules de mozzarella...

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PIZZA TOMATE POULET MOZARELLA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

PIZZA TOMATE POULET MOZARELLA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : pour la pâte : 1 sachet de préparation pour pâte à pizza Demarle 150 g d'eau 30 g d'huile d'olive 250 g de farine pour la garniture : sauce pizza 2 tomates coupées en tranche 2 boules de mozzarella des restes de poulet grillé du fromage...

Biscuits de Cerreto

Biscuits de Cerreto

Il y a quelques années, j'avais de bonnes raisons de voyager en Italie (...). Les temps changent .Je me rendais régulièrement à Milan, chez M. Les parents de M. vivaient à Cerreto où ils tenaient le seul commerce du village : une épicerie / charcuterie / fromagerie / tabac. Cerreto est l'une de ces petites communes du Piémont, juchée sur un mamelon et cernée de toutes parts d'autres collines. A Pâques, quelques arbres déjà en fleurs, j'ai cru défaillir devant la beauté du paysage. J'ai découvert aussi les vrais repas de famille de l'Italie du nord et les watt millions de plats d'antipasti, de pasta, primi piati, etc... etc...... La maman de M. me confectionnait le meilleur des petits déjeuners, elle passait dans la boutique, voisine de la cuisine et me rapportait une grande feuille de papier sulfurisé, couverte de ces fameuses tranches de jambon fines comme du papier à cigarettes, du gorgonzola crémeux et des "sesamini", des petits crackers au sésame à pleurer.. Là-dessus, "LE" café italien...... presque envie de retourner se coucher pour se relever et avoir droit une deuxième fois à ce bonheur.A cette même époque, j'ai senti un matin en entrant dans la cuisine une odeur incroyable. La maman de M. confectionnait à tour de bras ( tout en vendant au magasin et en préparant le repas du jour ) des petits biscuits sablés vraiment succulents. Elle avait préparé sa pâte au réveil et sortait régulièrement un pâton du réfrigérateur qu'elle abaissait sur son plan de travail fariné. Découpée de formes variées, chaque fournée allait grossir la corbeille en osier qu'elle avait déposée au magasin.Tout le village a défilé ce même matin pour acheter ces "biscotti".J'ai réussi à lui voler la recette.

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic - Les petits plats de Béa

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une viande moelleuse grâce à une cuisson au four et parfumée d'une farce constituée de mozzarella, feuilles de basilic frais et d'ail. Accompagnée de quelques haricots verts c'est un repas léger. Pour 2 personnes 2 filets de...

Filet de poulet aux épinards et au parmesan - Les petits plats de Béa

Filet de poulet aux épinards et au parmesan - Les petits plats de Béa

Je vous propose une recette simple et rapide à préparer, idéale en semaine. Des filets de poulet cuits avec des pousses d'épinards dans une sauce crémeuse au parmesan. C'est un plat bien convivial aux notes italiennes que j'ai donc accompagné de pâtes. Pour...

Salade de pâtes à l'italienne - Une toquée en cuisine

Salade de pâtes à l'italienne - Une toquée en cuisine

Une belle salade aux couleurs de l'Italie Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de pennes - Une dizaine de tomates cerise coupées en deux - 6 pétales de tomates séchées - 4 fonds d'artichauts - 3 tranches de jambon cru - 8 minis boules de mozzarella -...

Filets de poulet panés au herbes  - Une toquée en cuisine

Filets de poulet panés au herbes - Une toquée en cuisine

Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 beaux filets de poulet - 2 brins de thym citron - 2 brins de romarin - 1 branche de persil plat - 1 pincée d'origan - 1 pincée d'ail en poudre - 1 oeuf - 4 cas de chapelure - Sel, poivre 1) Couper les filets de poulet...

Cordons bleu à l'italienne - Une toquée en cuisine

Cordons bleu à l'italienne - Une toquée en cuisine

Aujourd'hui le cordon bleu se pare des couleurs de l'Italie Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 3 tranches de jambon fumé - 3 cac de pâte de tomates séchées - 1 boule de mozzarella - 1 branche de basilic - 1 oeuf - Farine - Chapelure...

Poulet gratiné au pesto rosso et à la mozzarella - Shukar Cooking

Poulet gratiné au pesto rosso et à la mozzarella - Shukar Cooking

4 filets de poulet 1 pot de pesto rosso 2 boules de mozzarella huile d’olive basilic frais Chauffer le four à 180°. Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un plat allant au four. Poser les filets de poulet et les tartiner généreusement de pesto....

Roulé de poulet à la  viande des grisons et mozzarella - Shukar Cooking

Roulé de poulet à la viande des grisons et mozzarella - Shukar Cooking

Pour 4 : 4 filets de poulet 1 paquet de viande du grison 1 boule de mozzarella Aplatir le poulet avec un attendrisseur ou un rouleau à pâtisserie. Couper la mozzarella en bâtonnets. Poser deux ou trois tranches de viande de grison sur les filets de poulet...

Gratin d'aubergines au jambon de Parme - Shukar Cooking

Gratin d'aubergines au jambon de Parme - Shukar Cooking

2 paquets d’aubergines grillées surgelées (900 g) 12 fines tranches de jambon de Parme 2 grosses boules de mozzarella 2 gros oignons huile d'olive sel Décongeler les aubergines. Chauffer le four à 180°. Émincer finement les oignons et les faire blondir...

Suprêmes de poulet sous une couverture d’artichauts et épinards - Shukar Cooking

Suprêmes de poulet sous une couverture d’artichauts et épinards - Shukar Cooking

5 filets de poulet 1 boite de cœurs d’artichauts 500 g d'épinards frais 2 échalotes 1 yaourt 100 g de parmesan râpé 100 g de mozzarella râpé huile d’olive Chauffer le four à 200°. Laver et faire cuire les épinards à feux moyen dans une sauteuse. Laisser...

Filets de merlan à l’italienne - Shukar Cooking

Filets de merlan à l’italienne - Shukar Cooking

Pour 5 : 5 filets de merlan 5 tranches de coppa mozzarella, huile d’olive Chauffer le four à 180°. Couper les filets de cabillaud en 2, poser une tranche de coppa puis une tranche de mozzarella et refermer avec l’autre tranche de poisson. Mettre le tout...

Poulet farcis aux épinards et mozzarella - Shukar Cooking

Poulet farcis aux épinards et mozzarella - Shukar Cooking

Pour 4 : 4 blancs de poulet 1 kg de feuilles d'épinards 1 mozzarella sel huile d'olive Chauffer le four à 200° Faire cuire les épinards à feux moyen dans une sauteuse. Couper la mozzarella en 4 tranches Ouvrir les filets de poulet en deux sans séparer...

Filets de cabillaud à l’italienne  - Shukar Cooking

Filets de cabillaud à l’italienne - Shukar Cooking

Pour 5 : 5 filets de cabillaud 5 tranches de coppa mozzarella, huile d’olive Chauffer le four à 180°. Couper les filets de cabillaud en 2, poser une tranche de coppa puis une tranche de mozzarella et refermer avec l’autre tranche de poisson. Mettre le...

Poisson façon Jamie Oliver - Shukar Cooking

Poisson façon Jamie Oliver - Shukar Cooking

Pour 5: 5 filets de poisson blancs huile d'olive 3 boules de mozzarella 250g de tomates cerise 3 bonnes pincées de basilic surgelé ou frais si il y a Sel Chauffer le four à 200° Dans un plat allant au fou mettre quelques sprays d’huile Poser les filets...

Poulet à l'Italienne et carrottes aux cumin  - Shukar Cooking

Poulet à l'Italienne et carrottes aux cumin - Shukar Cooking

Ingrédients Pour 5 personnes 5 Blancs de Poulet 1 poignée de Basilic frais 5 tomates séchées en bocal égouttées quelque sprays d'huile d'olive 1 gros paquet mozzarella Sel Chauffer le four à 190°C Faire des entailles d'environ 2 cm de profondeur dans...

Ballottines de poulet à la mozzarella, basilic et moutarde douce - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ballottines de poulet à la mozzarella, basilic et moutarde douce - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 3 personnes 10 tranches fines de lard nature (140 g environ) 2 beaux filets de poulet fermier 1 boule de mozzarella de bufflonne (125 g environ) Fleur de sel et herbes de Provence 1 cuillerée à soupe de moutarde douce Quelques feuilles...

Boulettes ou polpettes de poulet, mozzarella, olives noires et basilic - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Boulettes ou polpettes de poulet, mozzarella, olives noires et basilic - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes Les boulettes 3 filets de poulet Bio (330 g) 120 g de mortadelle 100 g de mozzarella râpée 1 gousse d’ail 1 œuf 2 branches de basilic frais Sel et poivre Farine 1 cuil. à soupe d’huile d’olive La sauce tomate 2 oignons frais...

Poulet à l'italienne (recette de Jean Michel Cohen) - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Poulet à l'italienne (recette de Jean Michel Cohen) - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Poulet à l’italienne (recette de Jean Michel Cohen) Recette de Joëlle du blog « Nuage de lait » ( http://www.jojocuisine.fr ) Ingrédients : pour 2 personnes 2 beaux filets de poulet (530 g les deux filets) 100 g de petites boules de mozzarella de bufflonne...