Spécialité du Ghana : Tatale

Spécialité du Ghana : Tatale

Après les bolones de verde, je vais passer experte dans la cuisine à base de banane plantain avec cette recette en l'honneur du Ghana : les tatale. Cette préparation traditionnelle ressemble à des petites galettes très parfumées au gingembre et piment, pour un dépaysement garanti! J'ai réalisé ma recette avec de l'oignon rouge, mais de…

Les recettes de cuisine similaires à "Spécialité du Ghana : Tatale" de "Not Parisienne"


OCNI Factory : l'OVNI culinaire culinaire au profit de vos papilles - Fourneaux Et Fourchettes

OCNI Factory : l'OVNI culinaire culinaire au profit de vos papilles - Fourneaux Et Fourchettes

OCNI : la création originale d’Objets Comestibles Non Identifiés OCNI, c’est l’histoire de sept personnes spécialisées en innovation culinaire qui ont décidé de se lancer un défi de “taille” (super jeu de mot vous allez vite voir !) : sauver nos repas de la routine ! Pour ce faire, en 2014, ils ont décidé de créer des objets comestibles non identifiés pour assaisonner notre cuisine… Des crayons à tailler ! Leurs crayons-condiment, aux nombreuses saveurs originales, sont fabriqués à partir d’ingrédients naturels. OCNI : comment ça fonctionne ? Comme à tous les crayons, il faut les tailler !  (à l’aide un taille crayon spécialisé évidemment 😉). Les copaux sont ensuite utilisés pour assaisonner vos assiettes. Quelques copaux suffisent pour libérer toute la saveur du crayon et rehausser votre plat. Une façon ludique d’utiliser vos condiments et de découvrir de nouvelles saveurs (On change du sel ou du poivre !) Les crayons se conservent au moins 9 mois, à l’abri de la lumière. Leurs différents goûts ont été étudiés pour accompagner vos différents plats de poissons, viandes, et autres recettes du monde. Le plus dur sera de choisir quelle saveur tailler !  De plus, leur composition est 100% végétale et sans gluten, très souvent bio, l’idéal pour les végétariens et les intolérants au gluten ! Les nouveautés en cette fin d’année 2020 Aux goûts déjà existants dans leur boutique – cèpe, ail noir, citron confit, gingembre, pamplemousse et poivre de timut (un de mes favoris), basilic, et bien d’autres encore – ces ingénieurs culinaires ont décidé de rajouter de nouvelles saveurs qui viendront ravir votre palais, en cette fin d’année 2020. Ainsi, vous pourrez par exemple découvrir un crayon au gout yuzu, une saveur asiatique qui accompagnera tous vos plats vietnamiens, chinois, ou même certains desserts. (Nous avons « tailler » ce crayon sur notre blanquette de saumon, c’était parfait ensemble !) Petit nouveau également : L’ail noir fumé, en collaboration avec La Maison Boutarin. Disponible début décembre, il pourra quant à lui relever un simple plat de pâtes aux champignons, de risottos ou encore un  poisson fumé. Vos papilles vous remercieront !! Pour vous permettre de découvrir ces petites pépites qui viennent amener une grande touche d’originalité dans votre cuisine, ne manquez pas les super promos de Noel qui vous permettront de bénéficier de réductions sur de nombreux lots (A voir directement sur le site d’OCNI) Cette entreprise innovante du Gard vend ses produits dans plus d’une centaine de points de ventes en France, et même à l’étranger, mais vous pouvez également shopper leurs produits directement sur leur site. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à visiter le site officiel pour voir tous leurs produits disponibles, les différentes zones de ventes physiques mais aussi des idées de recettes savoureuses à réaliser avec ces objets comestibles non identifiables.

Saumon au citron & thym | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Saumon au citron & thym | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Voici une nouvelle recette légère et simplissime, cette fois-ci à base de poisson et réalisée façon plaque au four... Préparation / cuisson : 10 min / 15 min

Spécialité d’Italie : Aubergines à la parmigiana

Spécialité d’Italie : Aubergines à la parmigiana

Je suis une folle d'aubergines à la parmesane ou melanzane alla parmigiana! Cette recette traditionnelle du sud de l’Italie est une manière fantastique de cuisiner les aubergines. En alternant les couches d’aubergines, de Parmesan et de tomates, on obtient un plat végétarien, savoureux, qui se rapproche des fameuses lasagnes mais en plus light... A condition de ne pas forcer sur le fromage bien sûr! Certaines recettes traditionnelles préconisent de faire frire…

Nuggets de poulet panés aux smacks et oignons frits

Nuggets de poulet panés aux smacks et oignons frits

Je vous propose aujourd'hui des nuggets de poulet. Je trouve presque étrange de ne pas avoir publié de recette de nuggets jusqu'à maintenant, alors que c'est un classique de la cuisine de fast-food, une cuisine que j'adooooore! Mais je dois dire que les fast-food en France ne rendent pas honneur à cette spécialité et ce…

Spécialité du Japon : Onigiri grillé au soja et a l’œuf brouillé

Spécialité du Japon : Onigiri grillé au soja et a l’œuf brouillé

Je dois vous avouer que je voue un véritable culte au Japon. Tout me plaît dans ce pays, de Sailor Moon la culture à Pokémon l'architecture en passant évidemment par Super Mario la gastronomie... Mais à mon grand désespoir je ne cuisine jamais japonais : mon homme n'est pas fan du tout de cette cuisine et je n'aime pas cuisiner pour moi…

Spécialité de Turquie : aubergines à la turque

Spécialité de Turquie : aubergines à la turque

Je vais vous sortir la phrase qui tue : l'automne approche. Bin oui. Je sais, c'est dur. Mais pas de panique, je vous propose une recette qui va vous permettre de prolonger les jours ensoleillés qui nous vient de Turquie! J'ai eu l'occasion de tester la cuisine turque avec les pide et les boreks que je vous ai déjà partagés sur ce…

Spécialité de Thaïlande : Tom kha taohu

Spécialité de Thaïlande : Tom kha taohu

J'ai découvert cette soupe de tofu et de coco dans un restaurant thaï il y a quelques années. J'étais dubitative car le fait de manger une soupe en entrée ne me laisse pas rêveuse, mais c’était au menu donc je ne l'ai pas refusée... Quelle surprise ce fut! Parfumée, goûteuse, cette soupe était une vraie révélation…

Spécialité de Suède : Gubbröra

Spécialité de Suède : Gubbröra

Quand on parle de cuisine suédoise, on pense immédiatement aux boulettes Ikéa servies avec une sauce aux cranberries... C'est un plat que j'adore, j'ai d'ailleurs fait ma version des boulettes suédoises par le passé. Mais quand j'ai eu l'occasion de passer une semaine en Suède il y a quelques années, j'ai pu découvrir que leur…

Spécialité indienne : aloo tikki

Spécialité indienne : aloo tikki

La cuisine indienne fait partie de mes préférées, vous le savez peut-être déjà, ou pas. J'avoue que je suis du genre à dire ça de presque toutes les cuisines, et notamment la cuisine américaine, anglaise, thaïlandaise, italienne... Mais ce n'est pas un mensonge pour autant, que voulez-vous? Je les aime toutes! La cuisine indienne, j'ai…

Spécialité du Cambodge et Vietnam : boeuf Loc Lac

Spécialité du Cambodge et Vietnam : boeuf Loc Lac

Depuis que j'ai commencé à écrire et cuisiner pour ce blog ce blog, il y a plusieurs thématiques qui m'amusent particulièrement. L'une d'elles est la cuisine du monde. Je ne vous cache pas que j'aimerais essayer de cuisiner au moins un plat de chaque pays du monde, aussi surprenant soit-il. C'est un vaste programme mais…

Spécialité d’Inde : aloo began

Spécialité d’Inde : aloo began

L'aloo began ou aloo baingan est un plat indien à base aubergines et de pommes de terre. C'est une recette savoureuse car tous les légumes cuisent ensemble avec l'oignon, les tomates et les épices et tout s'imprègne donc des saveurs! J'ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de Poupoule, un blog que je…

Spécialité du Liban : mujjadara

Spécialité du Liban : mujjadara

Prenez des lentilles, du riz, de l'huile d'olive et des oignons, et vous pourrez obtenir l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine du Moyen-Orient. Le mujjadara, mjadra dans le nord du Liban, ou encore mdardra dans la région de Beyrouth, est la recette ultime du placard là-bas... Il y a littéralement des dizaines…

Spécialité d’Australie : Aussie Meat Pies

Spécialité d’Australie : Aussie Meat Pies

J'ai toujours adoré manger des tartes à la viande. Il faut dire que les tartes c'est bon, et la viande c'est bon également, alors les deux ensemble c'est forcément bon. Mais jusqu'à maintenant je me contentais de me régaler chez les autres car je n'avais jamais cuisiné de tourte à la viande moi-même. Ces mini…

Spécialité du Pérou : papas a la huancaina

Spécialité du Pérou : papas a la huancaina

Je pense que la majorité d'entre vous devrait être interpellée par le joli nom de cette recette... Figurez-vous que le goût ne vous décevra pas non plus! Cette recette péruvienne n'est autre qu'une salade de pommes de terre avec une sauce épaisse, crémeuse et très goûteuse. La recette d'origine contient du "aji amarillo", une variété…

Spécialité de Jamaïque : beef patties

Spécialité de Jamaïque : beef patties

Quand on pense à la Jamaïque, on pense à Bob Marley, au reggae, aux substances illicites... Mais connaissez-vous la cuisine jamaïcaine ? Je crois que je n'avais jamais entendu parler d'une recette de là-bas avant de découvrir cette spécialité. Les beef patties sont des sortes de petits chaussons qui rappellent les empanadas d'Amérique du sud. Ils…

Spécialité d’Argentine : Sauce chimichurri

Spécialité d’Argentine : Sauce chimichurri

Aujourd'hui je vous propose de voyager, tout d'abord en Argentine d'où cette recette délicieuse est originaire! C'est une sorte de vinaigrette, mais concentrée de chez concentrée en persil, très goûtue et punchy, que les argentins utilisent notamment pour faire mariner la viande. Cette recette est très simple à réaliser à condition d 'avoir du persil…

Tourte Fish’n chips

Tourte Fish’n chips

Aujourd'hui je vous propose de revisiter un classique de la cuisine anglaise à ma façon : le fish and chips. Je vous l'avais déjà proposé en version traditionnelle avec une petite sauce tartare par ici... Mais comme j'adore cette spécialité, je n'ai pas pu m'empêcher de réfléchir à une autre manière de vous la faire…

Spécialité d’Argentine : Empanadas de humita

Spécialité d’Argentine : Empanadas de humita

Les empanadas ont toujours représenté à mes yeux une recette fourre-tout à l'instar de l'omelette ou de la quiche, dans laquelle on peut mélanger un nombre illimité de restes du frigo pour un résultat jamais identique mais toujours bon. C'est pourquoi quand j'ai vu que l'Argentine disputait un match, j'ai été tout de suite tentée…

Mac and cheese burritos

Mac and cheese burritos

Me revoici avec un classique revisité, qui met encore une fois à l'honneur le Mexique mais cette fois mixé à un monument de la cuisine familiale anglo-saxonne : le mac and cheese ! J'avoue que cette recette est relativement totalement honteuse! Un délicieux gratin de pâtes, accompagné de bacon et fourré dans une tortilla passée à la…

Recette de crevettes à la sauce chimichurri, semoules de céréales au maïs frais - La cuisine de Lilou92

Recette de crevettes à la sauce chimichurri, semoules de céréales au maïs frais - La cuisine de Lilou92

Ingrédients : pour 4 personnes 2 épis de maïs 250g de semoule de céréales 1 demi oignon rouge 1 gousse d'ail 4 C.à S.d'origan 4 C.à S. de persil plat 1 citron vert 4 C. à S. d'huile d'olive 400g de crevettes sel,poivre Préparation : 40 min 1. Portez à...