Terrine de foies de volaille - Ma p'tite cantine

Terrine de foies de volaille - Ma p'tite cantine

Une recette déjà proposée à la cantine mais c'était avant la création de ce blog, il y a donc à peu près 6 ans; c'était en juin 2009 et les...

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Salade de betteraves crues aux lardons et oignons nouveaux - Ma p'tite cantine

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Vous n'allez peut être pas me croire mais je n'avais JAMAIS mangé de betteraves crues; il était temps ! et je ne regrette pas parce que...

Coq à la crème - Ma p'tite cantine

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Voilà une volaille idéale à cuisiner l'hiver et qui demande à mijoter tranquillement au coin du feu fourneau.  La plupart du temps,...

Houmous de fèves fraîches - Ma p'tite cantine

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Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, je sais -avant de recevoir des commentaires désagréables - (si, si ça arrive) que le houmous est une purée de pois...

Pâté de lapin - Ma p'tite cantine

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    Je me demande quel est le petit rigolo (ou la petite rigolote) qui a eu l'idée saugrenue de déclarer le contenu de mon blog...

Rouleaux de printemps (ou d'été) - Ma p'tite cantine

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Voilà un plat qui se déguste bien en été plutôt qu'au printemps tellement c'est frais. Ma petite soeur adore ça (moi aussi d'ailleurs) et...

Terrine de volaille au pain d'épices - Ma p'tite cantine

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Je ne sais pas si vous vous en êtes rendus compte mais j'adore faire des terrines et j'aime aussi les manger évidemment avec des cornichons...

Pâté de tête de porc (ou fromage de tête) - Ma p'tite cantine

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En mai et juin, nous étions passés prématurément en été et voilà qu'en août, nous sommes déjà en automne ! cette météo couverte et fraîche...

Tatin aux deux pommes et magrets fumés - Ma p'tite cantine

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Pas de recettes au chocolat pour débuter ce week-end pascal mais une excellente idée trouvée dans le magazine hebdomadaire de jardinage chez...

Terrine de foies de lapin à la bière - Ma p'tite cantine

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Bon allez, j'avoue encore avoir "oublié" de préciser la composition de ma terrine maison pour l'entrée de jeudi sur le menu de la semaine....

Nems montagnards - Ma p'tite cantine

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Les ateliers cuisines sont terminés et moi, j'ai failli oublier de vous transmettre la recette des nems montagnards, c'est ballot ! Je...

Petits pâtés de Pâques - Ma p'tite cantine

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Un petit bonus avant de vous dévoiler le menu de la semaine prochaine demain. Le pâté de Pâques est à priori une spécialité Berrichonne...

Terrine de lapin aux pruneaux - Ma p'tite cantine

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Succès mitigé pour cette délicieuse terrine: il y a ceux qui n'aiment pas les pruneaux et ceux qui pensent au lapin "avant"... c'est assez...

Pâté en croûte au fromage de chèvre - Ma p'tite cantine

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Vous en avez l'habitude maintenant, pendant les vacances petites ou grandes, je vous transmets des recettes que je ne peux pas réaliser à Ma...

Velouté glacé de concombres aux crevettes - Ma p'tite cantine

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Il faisait bien chaud pourtant aujourd'hui mais malgré la température estivale, mon velouté glacé n'a pas eu le succès escompté auprès des...

Velouté froid courgettes, feta et perles du Japon - Ma p'tite cantine

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La météo était au rendez-vous jeudi pour déguster ce délicieux velouté: pas trop chaude quand même -à cause d'un petit vent de nord- mais...

Terrine de volaille au lard fumé - Ma p'tite cantine

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Qui dit "pâté" ou "terrine" dit succès assuré auprès des enfants et aussi... des adultes (n'est-ce-pas François et Sandrine?). C'est...

Fricassée de volaille à l'ancienne - Ma p'tite cantine

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Je ne sais pas si cette recette fait encore partie du programme  des écoles hôtelières, mais à mon époque (disons, il y a bientôt 40...

Emincé de volaille au miel - Ma p'tite cantine

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Hier, c'était un peu le bazard à la cantine ! je ne sais pas pourquoi mais les enfants étaient hyper bruyants et énervés...peut être à cause...

Terrine de volaille aux noisettes - Ma p'tite cantine

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Pas de souci, cette semaine, avec la terrine de volaille: ça, tout le monde -ou presque- aime ! Kylian (petite section) a même attaqué sa...