Pâtes corolles aux courgettes, échalote et sauce crémeuse au persil, paprika et curry

Pâtes corolles aux courgettes, échalote et sauce crémeuse au persil, paprika et curry

Mon potager me donne pas mal de courgettes... il faut trouver des idées pour les cuisiner ;-) Voici une recette rapide, toute simple ...

Les recettes de cuisine similaires à "Pâtes corolles aux courgettes, échalote et sauce crémeuse au persil, paprika et curry" de "Ma cuisine au fil de mes idées..."


Falafels aux épinards

Falafels aux épinards

C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Pâtes "rigatoni" sauce aux tomates, aubergines et courgettes...

Pâtes "rigatoni" sauce aux tomates, aubergines et courgettes...

Une délicieuse sauce aux légumes fondants et de saison à déguster sur des pâtes, du riz ou telle quelle en accompagnement de grillade...

Pâtes sauce crémeuse aux épinards et à la feta, pois chiches grillés au curry

Pâtes sauce crémeuse aux épinards et à la feta, pois chiches grillés au curry

Voilà une sauce délicieuse et bien onctueuse pour napper vos pâtes :-) Ici j'ai pris des "trofie liguri" mais d'autres pâtes court...

Escalopes de poulet, sauce crémeuse citronnée à l'estragon, persil et ciboulette...

Escalopes de poulet, sauce crémeuse citronnée à l'estragon, persil et ciboulette...

Une délicieuse sauce qui accompagne très bien le poulet ou la dinde par exemple :-) Avec des pâtes ou du riz, c'est parfait ! Pour ...

Pennes aux champignons et moutarde à l'ancienne

Pennes aux champignons et moutarde à l'ancienne

Une délicieuse sauce crémeuse aux champignons avec de l'échalote, de l'ail et du persil... légèrement "moutardée" pour accompag...

Roulade de chicons au comté, sauce crémeuse à l'échalote et Côtes du Jura

Roulade de chicons au comté, sauce crémeuse à l'échalote et Côtes du Jura

Encore une délicieuse recette avec des chicons... et du comté ;-) Et la sauce... divine ! Je me suis inspirée d'une recette parue d...

Perles (pâtes) en bouillon de légumes épicés 4 personnes

Perles (pâtes) en bouillon de légumes épicés 4 personnes

INGRÉDIENTS  1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 échalote 1 blancs de poireau 2 gousses d?ail 1 courgette 1 carotte 1 bâton de citronnelle 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 pincée de sucr?

Tarte à la courgette au saumon sauce crémeuse à l'oseille  - Les petits plats de Béa

Tarte à la courgette au saumon sauce crémeuse à l'oseille - Les petits plats de Béa

J'ai un beau pied d'oseille dans mon jardin. Je l'utilise souvent pour des potages ou en omelette. Aujourd'hui j'avais envie de l'associer à du saumon. Plutôt que de faire une sauce à l'oseille qui accompagne souvent le saumon j'ai décidé de faire une...

Cuisiner et conserver les légumes de saison - Line Lisbonne Et Cie

Cuisiner et conserver les légumes de saison - Line Lisbonne Et Cie

L’été approche et le jardin est en pleine effervescence. Que vous ayez un potager ou que vous soyez un client assidu des marchés locaux, voici des idées pour préparer, cuisiner ou encore congeler les légumes de saison : courgettes, betteraves rouges, poivrons, petits oignons blancs et bientôt les tomates.  Alors, pour varier les plaisirs ou … Read More

One pot pasta butternut poulet champignons

One pot pasta butternut poulet champignons

Ingrédients : 200 g de pâtes 1 courge butternut en morceaux 2 blancs de poulet  en lanières 1 oignon émincé 1 petit boîte de champignons de Paris en morceaux 3 càs de crème liquide...

Tatin de légumes - Les plaisirs de la bouche

Tatin de légumes - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 3 Courgettes 3 tomates 1 poivron orange 1 échalote 2 ails 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel/ poivre 1 pâtes feuilletée Préparation: Préchauffez le four à 180 °c Lavez les légumes (sauf l' ails et l'échalote) et essuyer les bien Coupez...

Pâtes aux crevettes sauce crémeuse au parmesan et épinards - Shukar Cooking

Pâtes aux crevettes sauce crémeuse au parmesan et épinards - Shukar Cooking

250 g de pâtes 1 kg crevettes rose cuites 500 g d’épinards 1 échalote 1 bouillon cube 100 g de parmesan râpé 25 cl de crème liquide 1 càc de paprika fumé sel huile d’olive Décortiquer les crevettes. Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant...

CARRE DU POTAGE (galette de légumes) - Thermomix en Famille

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Un accompagnement qui plaira aux petits comme aux grands et pourquoi pas la préparer avec les enfants justement ? CARRE DU POTAGER pour 4 galettes 200 gr de pommes de terre 100 gr de carotte 100 gr de courgette ½ oignon jaune gros  (env. 50 gr) 10 gr de persil 1 œuf 30 gr de […]

Spaghetti à l'aubergine - La cuisine d'Anna

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Une recette de pâtes succulente.....pour ceux qui aiment l'aubergine!!!! Ingrédients: 1 belle aubergine,1 courgette,sauce tomate ou pâte...

Penne à l'encre de seiche, truite fumée et petits légumes

Penne à l'encre de seiche, truite fumée et petits légumes

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Chaudrée de crevettes

Chaudrée de crevettes

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