Crêpes à la bière - Les petits plats de Béa

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Quand arrive la Chandeleur on voit apparaître une multitude de recettes de crêpes. Elles donnent toutes envie d'être expérimentées. Tout comme celle que je vous propose aujourd'hui et qui plus est fait partie des traditions de ma région du nord. L'ajout...

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Le 2 février approche à grands pas et comme vous le savez tous, la tradition veut qu’à la Chandeleur les crêpes soient au menu, tant en plat qu’en dessert. Plutôt que de vous proposer u…

Des crêpes légères comme une plume….

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La Chandeleur approchant, je me devais de vous proposer une recette de crêpe. Oui mais pas la énième recette traditionnelle vue et archi-vue un peu partout sur le net et dans les magazines, trop ba…

Gaufres liégeoises

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Aujourd'hui, c'est la chandeleur, le jour des crêpes. Mais pourquoi est-ce que je vous propose alors une recette de gaufre ?Non j'ai pas décidé de changer les traditions (quoique ...), mais j'ai cette année troqué ma plaque à feu gaz contre une induction. Et au mois de juillet j'ai renouvelé ma

PÂTE À CRÊPES, TROIS VERSIONS

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Pas encore de recettes de crêpes sur le blog ? Bon, il est temps d'y remédier, d'autant que la Chandeleur approche à grands pas ! Et je ne f...

Crêpes aux flocons d'avoine - Les petits plats de Béa

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Au moment de la Chandeleur, mes lectures culinaires m'ont conduites vers cette recette que j'ai eu envie de tester tout de suite pour un petit déjeuner de Week end. Ces crêpes nous ont séduites tous les deux. Elles sont moelleuses et légères. Elles sont...

Crêpes à la crème patissière, caramel de clémentines - Les petits plats de Béa

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Même si on se sent encore très proches des fêtes, la Chandeleur est synonyme d'entorse au régime donc ce n'est pas aujourd'hui que je vais vous aider. Ces crêpes gourmandes sont fourrées d'une bonne crème pâtissière et d'un caramel parfumé au jus de clémentine....

Ficelle picarde - Les petits plats de Béa

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Hier je vous disais que ces crêpes du nord dont je vous ai donné la recette n'étant pas sucrées pouvaient très bien servir à préparer des ficelles picardes. Il ne me restait plus qu'à vous proposer ma version de ces crêpes fourrées aux champignons et...

Raton : la crêpe du nord à la levure fraîche  - Les petits plats de Béa

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En cette période proche de la Chandeleur, il me fallait absolument inclure dans ce blog cette recette de mon enfance, les ratons. Ce sont des crêpes à la levure fraîche, elles sont très légères, presque aériennes. Non sucrées, elles peuvent être servies...

Pâte de spéculoos maison - Les petits plats de Béa

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Voici une recette de base bien pratique dans la cuisine du nord, pour parfumer une tarte aux pommes, un merveilleux, des crêpes et bien d'autres gourmandises. Il est très facile de faire cette pâte de spéculoos, c'est bien moins cher que d'en acheter...

Crêpes à la bière - Les Papilles de Karen

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La chandeleur approche à grand pas, il est temps de se mettre aux crêpes (bon j’avoue, pour moi les crêpes, c’est toute l’année ;-)).Cette fois-ci, j’ai renié ma recette familiale ainsi que celle de Pierre Hermé pour tester la pâte à crêpes à la bière...

Les crèpes au Shaker Tupperware - Les recettes de Mumu

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Et oui c'est la Chandeleur alors faîtes des Crêpes ! Voici la recette ultra rapide pour réaliser grâce au Shaker Tupperware quelques crêpes pour dessert ce soir pour votre petite famille : 250 ml de lait 75 g de farine tamisée 2 œufs moyens 50 ml de beurre...

Crêpes légères

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Ingrédients : 250g de farine 3 oeufs 60 cl de lait 1 c à s de sucre en poudre 2 c à s d'huile sel Versez la totalité de la farine dans un récipient et creusez un puits au milieu pour y mettre 30...

La crêpe Suzette

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La crêpe Suzette est un dessert traditionnel de la Chandeleur : c'est une crêpe qui est réchauffée dans un beurre Suzette, c'est à dire un beurre aromatisé de jus d'orange ou de mandarine, relevé d'une liqueur de type Cointreau, Grand Marnier ou Curaçao. On y ajoute quelques zestes d'orange et c'est un vrai bonheur ! 1

Chocolate Roll pancakes

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Pour la chandeleur on fait des crêpes ! tradition païenne à l'origine, la religion chrétienne l'a adoptée en se référant à la présentation du Christ au Temple.

Crêpes salées

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Crêpes salées Une recette rapide de crêpes tout en sachant que la pâte se cuira mieux si vous la laissez se reposer une heure. Idéales pour des plats utilisant les crêpes ou pour faire des apéritifs roulés en brochettes. Bien entendu, ces crêpes sont aussi parfaites pour un petit déjeuner ou un brunch. Si vous voulez éviter les grumeaux respecter l'ordre des ingrédients sinon trichez avec le mixeur en dernier recours ! Et si vous voulez des crêpes fines n'hésitez pas à rajouter un verre d'eau avant de les cuire...

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Une nouvelle recette de crêpes, pour changer des traditionnelles. J’ai fait une préparation de chaque pour la Chandeleur. Celles-ci étaient réservées au dessert... Ingrédients : 100Gr de farine blanche 100Gr de farine de châtaigne 2 gros œufs 400Ml de...

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Pour 10 crêpes environ: 3 œufs 350 ml de lait 350 ml de bière 350 g de farine 40 g de beurre noisette Délayer la farine peu à peu avec le lait, ajouter la bière puis le beurre noisette. Bien mélanger. Battre les œufs en omelette et les verser dans la...

Kouign bigouden

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