Pétoncles ou St-Jacques à la coulée d'érable et aux baies roses

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Les amateurs de pétoncles ou St-Jacques vont sûrement craquer pour ce plat.

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Faites décongeler les pétoncles 2 à 3 heures avant le repas.

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  Noix de pétoncles et champignons persillés Une recette ultra simple et rapide.

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Je vous propose 2 petites recettes rapides avec des sauces toutes prêtes.

Chaudrée rapide de pétoncles

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Décongeler les pétoncles s'ils sont congelés.

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Recette pétoncles à l'ail et au citron ww, un délicieux plat des meilleures pétoncles grillés à l'ail .

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Ingrédients 30 pétoncles surgelés,1 échalote,20 cl noillly prat,20cl crème fraîche, 1 càc fumet poisson, 1 tomate, persil , sel poivre .

Pétoncles au beurre provençal, quenelles de purée aux deux graines de sésames

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Pour 4 personnes 500g de noix de pétoncles (1 sachet de pétoncles surgelées) 80g de beurre 40g de tomates confites (1 pétale par personne environ) 2 gousses d'ail 4 belles feuilles de basilic 4 cuil.

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Un velouté de potimarron aux pétoncles pour apporter une petite touche marine à ce cucurbitacée que nous apprécions à la maison.

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Les ingrédients: 2 pâtes feuilletée une brique de crème soja deux sachets de pétoncles( en tout 500 grammes) 3 citrons une barquette de champignons ciboulette échalote un peu de beurre recette: faite fondre dans une poele votre beurre, y mettre les pétoncles.

Vols au vent aux pétoncles et cèpes

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J'ai trouvé de beaux pétoncles et de jeunes cèpes et j'ai tout de suite imaginé en garnir des vols au vent.

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Pétoncles poêlés sauce crémeuse au bacon 2 personnes en entrée 4 gros pétoncles géants un peu d'huile d'olive 3 tranches de bacon cu.

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Recette N° 969 Pétoncles, gambas et sa bisque.

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Pétoncles au citron, fenouil à l'orange Les pétoncles sont des délices qu’on ne se permet que dans certaines occasions, le plus souvent.

Petits vol-au-vent aux pétoncles

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Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 8 croûtes de bouchées à la reine, rondes, cuites (ou 10 croûtes feuilletées carrées cuites de 8 x 8 cm réalisées maison) 300 g de noix de pétoncles 12 belles crevettes roses 3 quenelles de brochet (sous vide) 10 cl.

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Les petits pétoncles de baie, plus que les gros, apprécient une sauce plus relevée.

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Les gros pétoncles aiment la simplicité et les herbes fraîches.

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Nous n’avions pourtant rien à fêter hier, mais le prix très acceptable de ces gros pétoncles* s’est avéré idéal pour affronter la canicul.

Marmites aux pétoncles

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Ingrédients 300 gr de pâte brisée, 32 pétoncles, 2 échalotes ciselées, 200 gr de champignons, 10 cl de vin blanc sec, 20 cl crème fraîche, 40 gr beurre, 1 œuf( blanc+jaune à part) le jus 1/2 citron, sel, poivre.

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