Pudding chia crémeux au cacao

Pudding chia crémeux au cacao

Le pudding chia est un incontournable de l'alimentation "healthy" qu'on voit fleurir partout. Et en version cétogène, il est tout aussi délicieux ! J'ajoute de la crème fraîche à ma version pour adoucir un peu le goût trop prononcé du lait de coco.

Les recettes de cuisine similaires à "Pudding chia crémeux au cacao" de "Les Assiettes de Sophie"


Tarte aux Courgettes et Safran - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Tarte aux Courgettes et Safran - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 1 tarte de 6/8 personnes : 4 courgettes moyennes (plusieurs couleurs si possible) 70 g de farine 50 g d’emmental râpé 20 g de beurre 10 cl de lait demi-écrémé (ou crème fraiche liquide)

TARTE POIRE - QUETCHES ET NOIX DE COCO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTE POIRE - QUETCHES ET NOIX DE COCO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Assia "Gourmandise Assia" Ingrédients: 1 Pâte sablée 2 oeufs 15 quetsches 1 poire William 30 g de Noix de coco 160 g de lait de coco 40 g de crème fraiche 100 g de sucre 2 c à s de sucre cassonade pour...

DESSERT ROYAL AUX FRAISES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

DESSERT ROYAL AUX FRAISES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Voici un délicieux dessert préparé par ma fille chérie !!! Ingrédients : 290 g de fraises 4 petits roulés à la fraise 200 g de crème pâtissière 300 g de crème fraiche épaisse 3 c à s de sucre glace du colorant alimentaire rose Préparation : préparer la...

CREME AUX DEUX SAVEURS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CREME AUX DEUX SAVEURS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients: 500 g de lait demi écrémé à température ambiante 100 g de sucre 1 c à c de sucre vanillé maison 30 g de maïzena 2 oeufs 50 g de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe bombée de cacao amer Réalisation: insérer le fouet dans le bol, ajouter...

Lait de datte aux épices - My healthy sweetness

Lait de datte aux épices - My healthy sweetness

  Le soleil est làààà , ainsi que tous ce qui va avec . Les belles fleurs parfumées , les insectes(! ) , les longues ballade au parc  , les colliers de fleur , le marchand de glace et ….. les insectes(!!) . Oui , mais moi en ce magnifique jour au ciel azur  , je souhaitais faire un dernier adieu  à l’hiver . J’avais envie d’une boisson oncteuse  , avec de douce notes épicées . Un liquide reconfortant  et coconing .Un lait comme un tchaï Indien  mais en plus rapide   avec une belle mousse surplombant le tout .   De belle dattes medjoul m’attendaient sur la table de la cuisine ainsi qu’un lait d’amande fraîchement préparé le matin même. Il ne m’en fallait pas plus …… Ce lait ce consomme  , à température …

DIY: Farine de coco maison - My healthy sweetness

DIY: Farine de coco maison - My healthy sweetness

  On continue avec la transformation de la noix de coco, c’est juste incroyable tout ce qu’on peut faire avec une simple noix: beurre, huile, lait et même farine . La farine de coco maison est très simple à réaliser, il suffit de faire sécher les résidus utilisés lors de la fabrication du lait de coco. Je pense que vous avez tous remarqué qu’en ce moment, la farine de coco à le vent en poupe ! Et c’est normal, vu tous ses super pouvoirs : Elle a un index glycémique très bas Mélangée à d’autres ingrédients, elle permet de faire baisser l’index glycémique de la préparation Elle contient plus de fibre que le blé, le chia et le lin  Elle facilite le transit intestinal Elle ne contient pas de gluten Ni d’acide phytique, qu’on généralement les autres céréales …

La graine de chia un super aliment facile à introduire dans nos recettes - Fourneaux Et Fourchettes

La graine de chia un super aliment facile à introduire dans nos recettes - Fourneaux Et Fourchettes

On les ajoute aux smoothies, aux yaourts et aux céréales chaudes. Ils sont présentés comme un super aliment et sont devenus si populaires qu’on peut les acheter à peu près partout, y compris dans les chaînes d’épicerie et les grandes surfaces. À quel point ce super-aliment est-il super ? Dans cet  article nous éclaircissons   les multiples  bienfaits de cette petite graine croquante pour la santé. Que sont les graines de chia et où sont-elles cultivées ? Même si ce n’est que récemment que les graines de chia sont devenues un élément populaire de l’alimentation courante, elles existent depuis très longtemps. Ce sont les graines d’une plante appelée Salvia hispanica, qui est cultivée en Amérique centrale. En regardant son histoire, nous avons appris que la cuisine maya et aztèque utilisait régulièrement des graines de chia. Aujourd’hui, elles sont cultivées un peu partout dans le monde entier. Qu’est-ce qui rend les graines de chia si puissantes ? Pour une quantité relativement faible de calories, vous obtenez une tonne de nutriments. Bien que le concept de super-aliment soit un peu controversé car l’ajout d’un seul aliment dans votre régime alimentaire ne va pas changer votre vie entière,  l’ajout des graines de chia apporte une valeur nutritive que peu d’autres aliments peuvent égaler. Même les données nutritionnelles les plus élémentaires nous ont impressionnés. Selon l’étiquette, une portion de deux cuillères à soupe ajouterait 4 grammes de protéines, 11 grammes de fibres et 9 grammes de graisses à votre smoothie ou à votre gruau. Pour mettre ces chiffres en perspective, une pomme moyenne contient un peu moins de cinq grammes de fibres et un œuf six grammes de protéines. En outre, une portion vous apportera 18 % de l’apport recommandé en calcium ainsi que 30 % de l’apport en manganèse et en magnésium. Ce n’est que la partie visible de l’iceberg, car vous consommerez également du zinc, du potassium, du phosphore et les vitamines B1, B2 et B3. Il faut aussi parler des antioxydants. Les graines de chia contiennent de la myricétine, de la quercétine, du kaempférol et de l’acide chlorogénique. Ces nutriments sont connus pour leurs effets anti-inflammatoires et anticancéreux dans l’organisme, et la quercétine peut également améliorer la fonction immunitaire. Elles présentent également l’une des plus fortes concentrations d’acides gras polyinsaturés, en particulier d’acides gras oméga-3 sous forme d’acide alpha-linolénique (ALA). Ces acides gras se trouvent dans les tissus qui composent le système nerveux central et jouent un rôle essentiel dans la prévention des maladies cardiaques, du cancer, des maladies auto-immunes et inflammatoires. Cela étant dit, il est important de savoir que les graines de chia ne contiennent pas la meilleure forme d’oméga-3 pour l’organisme. Comme beaucoup de sources végétales, elles apportent de l’ALA, mais pas de DHA. Le DHA est important pour la santé du cerveau et pour en bénéficier, vous devrez également consommer des poissons gras comme le saumon ou discuter avec votre médecin de l’ajout d’un supplément d’oméga-3 de haute qualité. La consommation de graines de chia peut également favoriser un bon fonctionnement intestinal, diminuer les niveaux de cholestérol et de glucose dans le sang et réduire l’incidence des maladies associées au syndrome métabolique. Comment consommer les graines de chia L’un des grands avantages des graines de chia est qu’il n’en faut pas beaucoup pour obtenir des bienfaits nutritionnels. La portion standard est d’une cuillère à soupe. L’utilisation des graines de chia ne peut être limitée que par l’imagination, le site Mesgrainesdechia regroupe un bon nombre de recettes que vous pouvez essayer, vous pouvez  mettre ces fabuleuses graines dans de nombreux plats tels que les smoothies, les flocons d’avoine, le kéfir, saupoudrées sur des légumes grillés, et pour faire du pudding. Vous pouvez également utiliser les graines de chia ou la farine de graines de chia lors de la cuisson au lieu de la farine de blé. Les graines de chia jouent un rôle intéressant lorsqu’elles sont ajoutées à un liquide : elles l’absorbent et se transforment en une version légèrement gélatineuse et plus volumineuse. Cela est dû à une fibre spécifique qu’elles contiennent.  Elle est appelée mucilage et a la capacité de retenir 27 fois son poids en eau. Pour cette raison, vous pouvez les utiliser pour faire un pudding si vous les laissez reposer dans du lait d’amande pendant la nuit. Elles sont également un excellent substitut aux œufs, en raison de leur forme gélifiée. En général, pour manger plus de graines de chia, il est préférable de les ajouter aux aliments que vous mangez déjà. C’est une option durable car elle ne nécessite pas un changement énorme de la routine ou une préparation supplémentaire des aliments. Il convient également de vous mettre en garde : les produits achetés en magasin qui contiennent des graines de chia peuvent ne pas être aussi sains, et les boissons additionnées de graines de chia contiennent souvent du sucre ajouté.

Aiguillettes de poulet aux champignons sauce crème fraîche et curcuma - sucreetepices.over-blog.com

Aiguillettes de poulet aux champignons sauce crème fraîche et curcuma - sucreetepices.over-blog.com

C'est un délicieux plat, facile à faire, économique et qui plaît à tout le monde. Il peut être servi au quotidien, mais il a sa place sur une table de fête également. Vous pouvez l’accompagner de pâtes, purée ou riz et des légumes, c'est au choix. Ingrédients...

CABILLAUD FUME AU CHOU, LAIT DE COCO ET CURRY

CABILLAUD FUME AU CHOU, LAIT DE COCO ET CURRY

Ces temps-ci, le lait de coco est très présent dans ma cuisine. Il faut dire qu'il donne aux aliments une saveur un peu exotique et un créme...

Panna Cotta au Lait de Coco & Coulis de Fraises

Panna Cotta au Lait de Coco & Coulis de Fraises

Ingrédients pour 4 personnes: . 20cl de lait de coco . 20cl de crème fraîche liquide . 60gr de sucre + 10gr pour le coulis . 250gr de fraises . 1 filet de jus de citron . 2 feuilles de gélatine …

St Jacques à la crème de basilic et ses légumes croquants - cccuisine

St Jacques à la crème de basilic et ses légumes croquants - cccuisine

Ingrédients 12 noix de st jacques, 1/2 concombre, 1 betterave chioggia, 3 pommes de terre, 3 càs de basilic, 3 càs de persil, 30 cl de lait, 50 gr de beurre, 2 càs de crème fraîche, 1 càs d'huile de noix, fleurs comestibles. Pour 4 pers prêt en 30 mn...

Truffes au café - Les plaisirs de la bouche

Truffes au café - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 1 tablette de chocolat café de nestlé dessert (180 g) 5 cl de crème fraiche liquide 30 g de beurre mou Du cacao non sucré Préparation: Faites fondre au bain marie le chocolat coupé en morceaux avec la crème fraîche Hors du feu,ajoutez le...

Roulés de poulet aux épinards - La table de Vio

Roulés de poulet aux épinards - La table de Vio

Depuis que j’ai essayé les roulés à la vapeur au saumon, j’avais envie de recommencer, car je trouve que le résultat est bien joli... Ingrédients : 3-4 escalopes de poulet 100g d'épinards 2cs de crème fraîche 100 ml de lait Quelques tranches d'emmental...

Curry de poulet au lait de coco et purée de patates douces - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Curry de poulet au lait de coco et purée de patates douces - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 4 blancs de poulet Un peu d’huile d’olive ou de tournesol 1 belle cuillerée à café de curry en poudre 1 oignon 1 gousse d’ail 30 cl de lait de coco 600 g de patates douces 2 cuillerées à soupe de lait ou de crème fraîche...

Boule de Noël aux trois chocolats - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Boule de Noël aux trois chocolats - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 6 personnes 50 g de chocolat noir à 60 % de cacao 50 g de chocolat au lait ou praliné 50 g de chocolat blanc 300 g de crème fraîche liquide à 30 % MG Préparation : Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Hors du feu, ajoutez une...

Fantastik façon Forêt Noire - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Fantastik façon Forêt Noire - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes Le crémeux au chocolat noir 145 g de chocolat noir 110 g de crème fraiche liquide entière 110 g de lait entier 2 jaunes d’œuf 30 g de sucre 1 cuillerée à café de Maïzena (5 g) Le sablé breton 3 jaunes d’œufs 130 g de sucre...

Glace menthe-chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Glace menthe-chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 300 ml de lait 1/2 écrémé 250 ml de crème fraiche liquide à 30% MG 100 ml de sirop de menthe (de bonne qualité) 90 g de sucre en poudre 20 g de Maïzena 3 jaunes d’œufs 6 à 7 gouttes d’huile essentielle alimentaire de...

Mousse au chocolat de Philippe Conticini - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mousse au chocolat de Philippe Conticini - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Une recette du blog de Corine « Cocopassions » - http://cocopassions.over-blog.com Ingrédients : pour 10 verrines de 12,5 cl 230 g de chocolat noir (70 % de beurre de cacao) 150 g de crème fraîche liquide 30 % MG 7 blancs d’œufs 70 g de lait demi-écrémé...