Roulé à la confiture

Roulé à la confiture

Voici le 2 ème dessert de mon apéritif dînatoire, un dessert simple mais bon et qui plaît. Ce biscuit roulé est simple de réalisation de plus, une fois que nous avons trouvé une bonne base de génoi…

Les recettes de cuisine similaires à "Roulé à la confiture" de "La Malle à recettes"


Princess cupcake fraise/vanille (sans gluten) - My healthy sweetness

Princess cupcake fraise/vanille (sans gluten) - My healthy sweetness

Avec cette recette les cupcakes sont moelleux,pas du  tout sec ni bourratif. La glaçage est fait avec du philadelphia mais n’importe quel fromage a tartiner fera l’affaire. Je sucre peu la pâte a cupcake car le glaçage est déjà très sucré. La pâte à cupcake est sans lait ,ni gluten. Ingredients pour 18 cupcakes environ: Cupcake vanille/coeur fraise 80gr  de farine de riz 50gr de poudre d’amande 50 gr de fécule au choix 1 cuil à s. de bicarbonate de soude 2 oeufs 100gr de sucre complet 1 yaourt (ou de soja) 100gr d’huile neutre au goût 1/2 cuil à c. de sel 1 cuil à s. de spyllium (falcutatif) 1 cuil à c de jus de citron 1 cuil à s. de vanille liquide Confiture de fraise  Caissette  en papier   Dans un bol mélanger …

Gâteau moelleux et léger sans beurre

Gâteau moelleux et léger sans beurre

Un gâteau fait d’une simple pâte à biscuit (sans beurre). Il peut être mangé nature, avec un coulis de fruits, une touche de confiture… En Alsace (région Est de la France), ce type de gâteau est dé…

Les gaufrettes bressanes

Les gaufrettes bressanes

Ah.... les gaufrettes. Il y a bien longtemps maintenant, en Bresse louhannaise, les repas des grandes occasions ou des fêtes carillonnées avaient coutume de se terminer par l'incontournable gaufrette.Repu et comblé par les agapes, le convive se devait d'honorer son hôtesse en dégustant les gaufrettes. Elles étaient assez souvent accompagnées de la fameuse "crème jaune", hybride de crème pâtissière et de de crème anglaise, riche en oeufs et surtout en sucre. Les oeufs venaient de poules qui se gavaient de maïs et donnaient à la crème son incomparable couleur jaune d'or.La gaufrette est connue aux quatre coins du pays et est également fortement ancrée dans le Nord de la France ainsi que dans les pays du Bénélux. La gaufrette picarde est assez proche de la bressane à la différence qu'elle est présentée à plat, quand la bressane est roulée.La gaufrette, et par extension la gaufre, est un biscuit plus que millénaire. Avant l'an Mil, on recense dans les grandes villes d'Europe des vendeurs d'oublies. Les oublies étaient des gâteaux faits de farine et d'eau, cuits dans un fer plat, généralement à empreinte.On retouve ce procédé dans la confection des hosties de l'Eucharistie catholique. Les oublies étaient une petite gourmandise vendue pour quelques piécettes par les vendeurs à la criée.Les oublies seront ainsi proposées par les crieurs jusqu'à la fin de la Renaissance française.La gaufrette que j'affectionne était quant à elle cuite dans un fer carré, et plus rarement rond, sur un trépied spécial posé au dessus des braises de la cheminée. A l'arrivée des cuisinières à bois, les fondeurs créèrent alors un support en fonte de forme ronde qui avait la particularité de s'adapter parfaitement aux cercles des cuisinières.On roulait les gaufrettes sur la main courante de la cuisinière.La fée électricité ayant détrôné la flamme, on vit alors fleurir de nombreux modèles de gaufriers électriques. Aujourd'hui, la plupart des grandes marques sérieuses proposent des jeux de plaques à gaufrettes. On les reconnait aisément à leur quadrillage très fin, parfois orné d'un motif. Elles sont soit en aluminium, soit - progrès oblige - en métal revêtu de teflon.La cuisson électrique ne m'apporte pas la satisfaction attendue ; en effet, l'électricité ne permet pas de saisir la pâte comme la flamme et la gaufrette a donc le temps de se développer un peu trop ce qui fait qu'elle est un peu plus épaisse que souhaitée. Néanmoins, si l'épaisseur diffère, l'odeur et la saveur sont bien là.La gaufrette est on ne peut plus simple à préparer. On se contente de peser les oeufs cassés et d'y ajouter leur poids en sucre et leur poids en farine !

Biscuit pour bûche ou gâteau roulé sans gluten et sans poudre d’amande (spécial allergie aux fruits à coque)

Biscuit pour bûche ou gâteau roulé sans gluten et sans poudre d’amande (spécial allergie aux fruits à coque)

Je ne pensais pas vous proposer une nouvelle recette de biscuit pour une bûche de Noël sans gluten. D’ordinaire, je fais la même, à base de farine de riz et de poudre d’amandes. Oui, mais voilà, ce…

Gâteau crémeux aux mûres (ou framboises ou autres fruits)

Gâteau crémeux aux mûres (ou framboises ou autres fruits)

Il y a des mûres dans les haies des chemins environnants! C’est le moment de faire de la confiture, et aussi un gâteau au dessus crémeux. Mmm… Avec des mûres, mais également avec des fr…

Biscuits à la confiture - Une toquée en cuisine

Biscuits à la confiture - Une toquée en cuisine

Je vous invite à prendre le thé en cette fin de semaine. Accompagné de quelques biscuits faits maison of course Pour une bonne vingtaine de biscuits Ingrédients: - 250g de farine - 1 jaune d'oeuf - 100g de beurre ramolli - 50g de sucre - 1/2 cac d'extrait...

Recette de Brioche maison - Nosrecettesfaciles.com

Recette de Brioche maison - Nosrecettesfaciles.com

Nature, avec un peu de beurre, de confiture, de gelée, de caramel ou de miel du pauvre, réalisez et dégustez cette délicieuse brioche vendéenne au lait - Viviane Israël - Préparation : 15mn - Cuisson : 25mn - 350 gr de farine, 175 ml de lait tiède, 1 càc de sel, 2 càs de sucre, 75 gr de beurre, 1 oeuf,...

1 Recette facile, Beignets à fourrer Nutella ou compote

1 Recette facile, Beignets à fourrer Nutella ou compote

Des beignets maison parfumés à la compote, à la confiture ou au nutella, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 3 min - pour 8 personnes -...lait et levure, ajoutez l'oeuf, l'eau de fleur d'oranger, le beurre, le sucre et la farine...

Gâteau roulé à la gelée de pomme - Les gourmandises de Croups

Gâteau roulé à la gelée de pomme - Les gourmandises de Croups

Ingrédients: - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeuf + 2 blancs - 80 g + 20 g de sucre - 55 g de farine - gelée de pomme (ou tout autre confiture ça marche aussi!! ou même mieux, du nutella huuummm!!) Préchauffer le four à 200°c. Battre au fouet électrique...

Roulé au citron - Ève et ses mix

Roulé au citron - Ève et ses mix

Un roulé au citron ......................................... oui mais pas n'importe lequel celui de C.Felder  Trouver sur le blog...

Charlotte royale à ma façon - Ève et ses mix

Charlotte royale à ma façon - Ève et ses mix

Je l'avait déjà vu avant,et n'ayant jamais eu d'occasion pour la faire, elle etait rester dans une petite case de mon cerveau

Gâteau façon kinder - Ève et ses mix

Gâteau façon kinder - Ève et ses mix

 Pour la génoise confiture de fraise vous retrouverez la recette ds la catégorie préparation de base. Gateau façon kinder Pour la...

Roulé fraises/ chantilly. - Ève et ses mix

Roulé fraises/ chantilly. - Ève et ses mix

De bonne fraises,une génoise,une chantilly, sa me rappel un gâteau sa................. Mais oui un,que faisait ma maman pour...

Roulé à la confiture - Ève et ses mix

Roulé à la confiture - Ève et ses mix

Préparer la génoise du roulé, prélever une petite partie et ajouté du chocolat dans celle-ci. Mettre dans une poche à douille. ...

Tarte a la confiture - Ève et ses mix

Tarte a la confiture - Ève et ses mix

  Tarte a la confiture de reine Claude, vu le petit morceau ki reste ils ont aimé ;)     Pâte brisé maison confiture de...

L arlequin( recette Demarle) - Ève et ses mix

L arlequin( recette Demarle) - Ève et ses mix

L arlequin  Alors pas de panique sa a l air compliqué comme sa !!!!!! Mais je vous assure juste un peu d organisation et du temps...

Gateaux en bocaux - Ève et ses mix

Gateaux en bocaux - Ève et ses mix

 Pour ce noel , je prépare un panier avec du "fait-maison" : des confitures, des gâteaux , sels aromatiques etc.......... Je...