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Sur le modèle du cordon bleu, voici une escalope de seitan, enroulée comme il se doit autour de fromage et de jambon végétaux, puis panée. L'escalope est faite de seitan blanc . Le montage reste un tantinet délicat, mais même pour un(e) cuisinier(e) néophyte qui n'a pas froid aux yeux, voici de qu

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