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Filets mignons marinés à la Chinoise

Filets mignons marinés à la Chinoise

L'été est pas encore fini, voici une recette délicieuse pour profiter des derniers BBQ avant l'automne. La marinade apporte beaucoup de goût au filet mignon qui reste très moelleux et bien parfumé après cuisson. Avec des légumes sautés au

Filet mignon à la moutarde, cuisson basse température

Filet mignon à la moutarde, cuisson basse température

Je vous l'ai déjà dit, la cuisson au four basse température pour les viandes c'est génial. Après le rôti de boeuf, je viens de tester le filet mignon de porc. Un régal, une viande super tendre et juteuse même si je l'ai laissé 30 minutes de plus au four que prévu car j'avais un peu autre chose à fai

Filet mignon en croûte - Fourneaux Et Fourchettes

Filet mignon en croûte - Fourneaux Et Fourchettes

Cette recette de Filet mignon en croûte est facile et rapide à préparer. Parfait pour vos repas entre ami !

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic - Les petits plats de Béa

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une viande moelleuse grâce à une cuisson au four et parfumée d'une farce constituée de mozzarella, feuilles de basilic frais et d'ail. Accompagnée de quelques haricots verts c'est un repas léger. Pour 2 personnes 2 filets de...

Porc braisé à la japonaise

Porc braisé à la japonaise

Comme j'ai préparé cette recette en été et que nous ne sommes guère amateurs de plats très gras, j'ai choisi de la palette de porc, moelleuse après cuisson et relativement peu grasse. Les recettes japonaises traditionnelles suggèrent plutôt de la poitrine ou du jarret de porc avec du lard. Dans tous les cas, la viande doit être désossé et avoir un minimum de gras pour ne pas être sèche. C'est la raison pour laquelle, on ne choisi ni un rôti dans le filet ni un filet mignon.

Filet Mignon au Curry Jaune

Filet Mignon au Curry Jaune

Bonjour! Je dégaine de nouveau mon pot de curry jaune de mon partenaire Ayam. Il est tellement parfumé qu’il n’en faut que très peu pour chaque plat. :) Avec un bon filet mignon bien te…

Filet Mignon sauce Avoinée et ses Rattes du Touquet

Filet Mignon sauce Avoinée et ses Rattes du Touquet

Bonjour! La saison des rattes du Touquet bat son plein! Je suis tombée sur une jolie promo dans mon hyper, et mon boucher avait de jolis filets mignons. Voilà une belle association non? :)Pour lier…

Filet Mignon à la Crème, cuisson papillote

Filet Mignon à la Crème, cuisson papillote

Bonjour! Voici une petite recette toute bête mais ô combien savoureuse. La viande est moelleuse et tendre, grâce à la cuisson en papillote au four. Ingrédients : – un filet mignon de porc &#8…

Filet mignon de porc en croûte feuilletée

Filet mignon de porc en croûte feuilletée

Le filet mignon est la partie la plus fine du cochon, la viande est moelleuse et tendre. Le filet mignon en croûte est un plat raffiné que l'on peut servir pour un repas de réception ou le déjeuner du dimanche. C'est le genre de plat que j'aime proposer lorsque l'on est peu nombreux pour un réveillon : pratique, on peu

1 Recette facile, Filet mignon pur porc ardennais en croûte

1 Recette facile, Filet mignon pur porc ardennais en croûte

Un savoureux filet de porc fumé cuit dans un feuilletage parfumé au fromage aux fines herbes - Mamylou - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 à 35 min - pour 6 à 8 personnes - 1 filet pur porc ardennais, 1 rouleau de pâte feuilletée, 400 g de haricots princesse, 24 tranches de lard, 1,5 kg de pommes de terre,...

Recette Brède romaine Shop suey filet mignon - recette facile

Recette Brède romaine Shop suey filet mignon - recette facile

Recette Brède romaine Shop suey filet mignon : coupez le filet mignon en petites lamelles. Saisissez la viande,l a cuire à feu moyen

Filet mignon de porc en vapeur de sauge - Shukar Cooking

Filet mignon de porc en vapeur de sauge - Shukar Cooking

2 filets mignons de porc 1 bouquet de sauge fraîche du jardin huile d’olive sel Mettre un peu d’huile dans une poêle et dorer les filets mignons sur toutes les faces. Laver les feuilles de sauge; en répartir la moitié sur le fond du panier à vapeur. Saler...

Filet mignon en croute farcie au foie gras - Shukar Cooking

Filet mignon en croute farcie au foie gras - Shukar Cooking

Filet mignon en croute farcie au foie gras pour 3 ou 4 : 690 g filet mignon de porc 60 à 70 g de foie gras sel 1 pâte feuilletée rectangulaire 1 jaune d’œuf Chauffer le four à 200°. Entailler le filet mignon dans le sens de la longueur, en faisant attention...

Filet mignon au roquefort - Shukar Cooking

Filet mignon au roquefort - Shukar Cooking

2 filets mignons 200 g de roquefort 500 g de pommes de terre sel huile d’olive Chauffer votre four à 180°. Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Les mettre dans un plat allant au four verser un peu d’huile...

Poisson farci à la grecque - Shukar Cooking

Poisson farci à la grecque - Shukar Cooking

700 g de pavé de cabillaud 4 pétales de tomates séchées 50 g de feta huile d’olive Chauffer le four à 200°. Poser le cabillaud sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson. Couper le filet de cabillaud en portefeuille dans la longueur sans...

Filet mignon en papillote - Shukar Cooking

Filet mignon en papillote - Shukar Cooking

Pour 5 : 2 filets mignons 3 tomates 2 carottes 2 oignons 1 poivron thym, laurier 1 filet d'huile d'olive,sel du papier sulfurisé ou film à papillotes Chauffer le four à 200°. Découper le film à papillotes. Placer un filet mignon au centre de chaque feuille....

Filet mignon aux tomates et romarin

Filet mignon aux tomates et romarin

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Filets mignons de porc à la moutarde - L'art d'accompagner les restes

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Un grand classique pour aujourd’hui, légère, gouteuse. Le filet mignon de porc est une viande que j’apprécie jamais dure.   ...